賓館服務(wù)員管理制度(4篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 03:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1私自將酒店物品送予他人、1發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)、1酒店資料，機(jī)密外泄、2在收銀臺(tái)私自兌換零錢，或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、2酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核、2私自陪同客人飲酒、2不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記、2消極怠工，不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)、2在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、2未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作，留言，指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確、2未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨、2下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯、與客人交談和語氣生硬、3不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸、3上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。指責(zé)，謾罵，侮辱，毆打客人及同事、將鑰匙私自帶出配制、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失、偷盜酒店，客人及同事財(cái)物、違法犯罪，串通勾結(jié)，謀取私利、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事，賭博打架、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事、1連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、1將客人遺留物品據(jù)為己有、1私自涂改，損毀單據(jù)、1隱瞞事實(shí)真相，蓄意說謊、1利用職務(wù)之便營私舞弊，謀取私利、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失、賓館服務(wù)員管理制度篇三及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)安排好餐桌。接受客人的臨時(shí)訂座。負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔,不擅離崗位。根據(jù)不同對(duì)象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時(shí)向餐廳主管反映。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。保證地段衛(wèi)生,做好一切準(zhǔn)備。在餐廳客滿時(shí),禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。儀容整潔,不擅自離崗。勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐
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