咖啡吧臺規(guī)章制度咖啡吧臺員工規(guī)章制度(大全8篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 01:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要更換。更換過程中，先用潔凈的蓋住使用過的，然后放置在托盤上，再把潔凈的煙灰缸放置到客戶面前。水吧臺一切操作必須保證衛(wèi)生。早上上班后先做好水吧臺的衛(wèi)生清潔工作。衛(wèi)生清掃結(jié)束后開始做白天接待的準(zhǔn)備工作，各項物品擺放整齊，檢查器具衛(wèi)生、物料是否變質(zhì)。每日做好物品消耗記錄、確保各種物品出入無誤。白天客戶集中，頻繁需要提供服務(wù)時盡量保持站立姿勢，站姿正確。上班在崗時間以及在崗區(qū)域內(nèi)不允許玩手機(jī)、接打私人電話，如需接打電話可到衛(wèi)生間或辦公室。每晚下班前提前半小時收攏水吧服務(wù)器具，做好衛(wèi)生清潔。做好物品物料盤點(diǎn)、并做好交接班記錄。關(guān)燈收柜，切斷水吧相關(guān)電源，準(zhǔn)備下班。衛(wèi)生清潔，吧臺面無灰塵，客用杯具茶具等器具無水漬、備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類。及時入庫，補(bǔ)充各種飲品，保證服務(wù)需要。微笑面對客人見客人主動問好。及時報損報修前廳內(nèi)的小故障。服務(wù)報表準(zhǔn)確，帳物相符。服務(wù)結(jié)束，做好盤點(diǎn)工作，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備、吧臺內(nèi)物品不允許外借節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用紙杯飲品等客用物品)、水吧臺物品工作人員如有損壞，按照原價進(jìn)行賠償?？Х劝膳_規(guī)章制度篇五，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。，不得用手機(jī)玩游戲，上網(wǎng)。，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。，做與工作無關(guān)的事。，如有特殊情況必須請示領(lǐng)導(dǎo)同意。，不得與客人長時間聊天影響工作。，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)。，數(shù)量金額吻合無誤差。、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。，遇特殊情況解決不了上報領(lǐng)導(dǎo)解決。，先外賓后同胞，先長者后年輕，先貴賓后一般。，更換煙灰缸，客人需服務(wù)時第一時間回應(yīng)。，不得托給下個班次的人員去清理。，不得次日的早班人員。，定期檢查維護(hù)，不得私自破壞。，私自拿取店內(nèi)物品。，酒水及原料必須充足夠用。，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速整潔不得浪費(fèi)原材料。，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會員，贈送單分類詳細(xì)，不得私自給客人打折，抹零。，定期清理所有杯具，維護(hù)器具良好狀態(tài)。，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。、禮物或侵吞客人遺
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