咖啡吧臺(tái)規(guī)章制度咖啡吧臺(tái)員工規(guī)章制度(大全8篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 01:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要更換。更換過(guò)程中，先用潔凈的蓋住使用過(guò)的，然后放置在托盤(pán)上，再把潔凈的煙灰缸放置到客戶面前。水吧臺(tái)一切操作必須保證衛(wèi)生。早上上班后先做好水吧臺(tái)的衛(wèi)生清潔工作。衛(wèi)生清掃結(jié)束后開(kāi)始做白天接待的準(zhǔn)備工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，檢查器具衛(wèi)生、物料是否變質(zhì)。每日做好物品消耗記錄、確保各種物品出入無(wú)誤。白天客戶集中，頻繁需要提供服務(wù)時(shí)盡量保持站立姿勢(shì)，站姿正確。上班在崗時(shí)間以及在崗區(qū)域內(nèi)不允許玩手機(jī)、接打私人電話，如需接打電話可到衛(wèi)生間或辦公室。每晚下班前提前半小時(shí)收攏水吧服務(wù)器具，做好衛(wèi)生清潔。做好物品物料盤(pán)點(diǎn)、并做好交接班記錄。關(guān)燈收柜，切斷水吧相關(guān)電源，準(zhǔn)備下班。衛(wèi)生清潔，吧臺(tái)面無(wú)灰塵，客用杯具茶具等器具無(wú)水漬、備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類。及時(shí)入庫(kù)，補(bǔ)充各種飲品，保證服務(wù)需要。微笑面對(duì)客人見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好。及時(shí)報(bào)損報(bào)修前廳內(nèi)的小故障。服務(wù)報(bào)表準(zhǔn)確，帳物相符。服務(wù)結(jié)束，做好盤(pán)點(diǎn)工作，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備、吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用紙杯飲品等客用物品)、水吧臺(tái)物品工作人員如有損壞，按照原價(jià)進(jìn)行賠償?？Х劝膳_(tái)規(guī)章制度篇五，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。，不得用手機(jī)玩游戲，上網(wǎng)。，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。，做與工作無(wú)關(guān)的事。，如有特殊情況必須請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)同意。，不得與客人長(zhǎng)時(shí)間聊天影響工作。，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)。，數(shù)量金額吻合無(wú)誤差。、熱情、主動(dòng)、周到、耐心的態(tài)度來(lái)對(duì)待。，遇特殊情況解決不了上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)解決。，先外賓后同胞，先長(zhǎng)者后年輕，先貴賓后一般。，更換煙灰缸，客人需服務(wù)時(shí)第一時(shí)間回應(yīng)。，不得托給下個(gè)班次的人員去清理。，不得次日的早班人員。，定期檢查維護(hù)，不得私自破壞。，私自拿取店內(nèi)物品。，酒水及原料必須充足夠用。，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速整潔不得浪費(fèi)原材料。，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會(huì)員，贈(zèng)送單分類詳細(xì)，不得私自給客人打折，抹零。，定期清理所有杯具，維護(hù)器具良好狀態(tài)。，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。、禮物或侵吞客人遺
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