20xx年咖啡館管理規(guī)章制度(4篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 01:24 本頁面
【文章內容簡介】 或責任人過失處分.4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予10—5元的處罰.5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予5—20元的處罰.6,污垢,有異物,裂痕,損壞,擺放不整齊,錯位,脫落或物品缺少,有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,1,衛(wèi)生清潔,吧臺面無灰塵污跡,酒架無灰塵,地毯無雜物,抽屜內物品歸類,禁止存放私人物品.2,及時出庫,補充售賣物品,保證營業(yè)需要.3,微笑面對客人見客人主動問好.4,及時清洗客人用過的杯具,使無水漬,. 5,營業(yè)日報表準確,帳物相符.6,對吧臺內設備了如指掌,保證吧臺內照明設備物品的使用,損壞及2小時內修復,大故障24小時之內修復.7,營業(yè)結束,做好盤點工作,鎖好備品柜,關閉相關電器設備.8,接聽電話您好,仔細傾聽,做好記錄.9,吧臺內物品不允許外借.10,負責客人貴重物品寄存.11,節(jié)約成本,避免浪費(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品).咖啡館管理規(guī)章制度篇三為加強管理、實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規(guī)章制度。：早班10:00—18:00。晚班17:00—24:00。(早班人員需提前半個小時到店進行衛(wèi)生保潔及營業(yè)準備工作)(周末營業(yè)時間延遲到01:00):1天/周(調休時間段為周一至周四，周五至周日不安排調休)(若有請假須找到換班人員進行工作交接)(店長負責每周排班工作)。：工作時間開始60分鐘以內到公司者為遲到。工作時間終了前60分鐘擅自離開公司者為早退。遲到或早退5分鐘內不計，15分鐘以內扣款5元，15分鐘60分鐘以內扣款20元。(遲到超半個小時按曠工半天計)：未經(jīng)事前請假或假滿未經(jīng)書面續(xù)假而擅自不到崗以曠工論處。遲到、早退、擅離職守超過60分鐘，視為曠工。曠工最小
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