規(guī)章制度的重要作用(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 18:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 比。在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到其他的餐廳就餐。按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。確保所有餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙蠱。擅于推銷酒水飲料。按服務(wù)程序迎接客人入座酒席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。了解結(jié)賬方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。1協(xié)助廚師把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱成都等。1協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。一、行為規(guī)范按公司規(guī)定穿衣，整潔得體。佩帶首飾不過于華麗，化妝不濃裝艷抹指甲不過長、過于修飾。路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動熱情問候，招待客人要禮貌認(rèn)真。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡職盡責(zé)做好工作。工作時不大聲喧嘩、談笑，不影響他人工作。嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律，遵守工作紀(jì)律。講究工作效率，日事日畢。接聽電話時要神清氣爽，使用文明用語。轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準(zhǔn)確。使用電話要輕拿輕放，加以愛惜。不漏接電話，電話鈴響很久再接應(yīng)先給對方道歉。對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復(fù)。不假公濟私，不使用公司的工具、設(shè)施或占用工作時間干私事。二、工作紀(jì)律按工作時間到崗，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。每日準(zhǔn)時考勤，遲到15分鐘以內(nèi)為正常，超過為遲到、提前下班視為早退。遲到10分鐘以內(nèi)的十元,30分鐘以上按曠工半日處理、60分鐘以上的按曠工一天處理、未請假未來上班的員工按曠工處理,一天扣三天工資、因偶然事件遲到15分鐘以上，經(jīng)辦公室查明屬實可準(zhǔn)予補辦假條。辦公室不定時到各部門查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，按小過處理。每月員工可公休三天，公休時應(yīng)提前通知辦公室，公休由部門負(fù)責(zé)人安排。其他假期需填寫《員工請假條》并經(jīng)經(jīng)理簽字交付辦公室。每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。法定節(jié)假日由公司安排并服從統(tǒng)一安排。準(zhǔn)時上下班，不得遲到，早退和曠工。及時打掃衛(wèi)生，保持
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