【文章內(nèi)容簡介】 usiness School一位很著名的戰(zhàn)略管理教授，希望有多些時間跟大家分享一下，亦希望日后有機會跟貴公司探討閣下的強項、弱項、機會與危險。 大家再重復看看供應鏈，稍后亦會有很多人談論，大家趕快看看。黑色的部分，我們不看了，大家看下面的部分。其實所有供應鏈最終想達到甚么目的呢？就是建立策略性伙伴連橫，齊集一眾有實力的公司一起聯(lián)手營商。 剛才我所提出的，可能祇是理論， 哈佛大學那位教授亦是提出自己的理論，所以我覺得一定要實踐。于七、八月期間，我們作出了一項初步研究，通過四間貿(mào)易公司、三間制造企業(yè)和一間大型企業(yè)，向我們提供資料和意見。 首先這項研究分為五類：第一，了解現(xiàn)今的企業(yè)管理主管對供應鏈的觸覺及管理意識。其實關于建立供應鏈，我們有一個策略性的管理方法，不過留待稍后時間再向大家交代一下，有很多 model，亦已制作成書籍出版了，問題是究竟選擇那一套方法而已。 第二，我們必須要有信息科技。我在「信息科技」下面加了一個 barcode，稍后 Ms LIN會向大家介紹。 其實在香港 ， information technology 的發(fā)展速度很慢，西方國家已于九零年代開始發(fā)展至今天，香港則遲了很多，現(xiàn)在才開始發(fā)展，是一個很大的 technology gap。換句話，我們在技術方面可能要跟其它公司作一個協(xié)調(diào)，因為我們很難達到一個領先的地位。 說到計算機化，很多人也頗害怕計算機，我告訴大家，其實不用害怕，很多人很喜歡計算機，因為根據(jù)這個報告，發(fā)現(xiàn)全香港有五成家庭擁有計算機，所以計算機是一件很可愛的對象。 另外一個我們認為很重要的，是品質(zhì)管理，品質(zhì)管理是公司生產(chǎn)的貨品是否優(yōu)良。品質(zhì)管理有很多，例如 ISO 9000, TQM, 6 Sigma, Benchmarking，很多技巧方面的東西，我們可以用，目的祇有一個，就是「成本低，效益高」，這便是品質(zhì)管理。 第四項是物流管理，例如 JIT管理概念，剛才楊先生亦已介紹過。 第五項是供應及客戶管理 ─ Supply amp。 Customer Relationship management ，這也是現(xiàn)在非常流行的題目。完成這個 case study 之后，大家看看現(xiàn)在的情況怎樣，這是關于trading pany 的，到達邊界處是四分滿分，大家可以看到 logistics做得較好。另一個是 manufacturing pany, quality 和 logistics 做得較好。平均來說是這個情況，但其實數(shù)據(jù)是很難分析的，所以我作出了一些結論。 結論一，各行各業(yè)存有互惠關系，一個行業(yè)興旺會帶動另一個行業(yè)，例如制造業(yè)的興旺會帶動運輸業(yè)，不要認為應該幫助某些行業(yè)，某些行業(yè)卻不用理會，應該幫助所有行業(yè)。 關于上述五方面，相對于供應鏈管理的概念來說，其實也頗佳，但我覺得不是太多企業(yè)實行策略管理，沒有計劃究竟現(xiàn)在應該怎樣、將來應該怎辦；信息科技剛開始，但我建議大家多些采用計算機和上網(wǎng) ；至于優(yōu)質(zhì)管理，制造業(yè)比 trading做得較佳，我覺得這方面，大家也要提升；相對來說，物流管理出乎我意料之外，是大家相對做得較佳的地方；供應和客戶管理較新，還未普及應用，所以希望大家多些開發(fā)這方面。 因為今天的時間很短促，我希望作一個總結。第一，世界巨輪不停地轉動，希望大家多些認識大宇宙 (環(huán)球變化 )，知道環(huán)境怎樣轉變，重整小宇宙 (你的企業(yè) )，公司應該采取甚么策略，建立一個公司文化，多些應用信息技術，多些應用優(yōu)質(zhì)管理。 最后，建議大家采用 80/20 的原理，因為百分之八十的利潤，可能來自百分之二十的客人，希望大 家從這百分之二十的客人開始，去建立一個供應鏈的關系。 多謝大家。 主持： 多謝盧博士。 第三位嘉賓講者，是來自香港貨品編碼協(xié)會的總監(jiān) ─ 林潔貽女士。林女士今天為我們主講的講題，是電子供應鏈管理的技術。請林女士。 林潔貽女士： 很抱歉，因為剛才那位講者的內(nèi)容實在太豐富，我們亦 over run 了少少時間，現(xiàn)在要等計算機再 boot機，可能大家仍要花些時間，希望過了這個環(huán)節(jié)之后，會有一個 coffee break。通常也會有這情況出現(xiàn)，因為內(nèi)容實在太豐富，大家都希望可以聽多些、知多些。 主持： 借著這個機會提醒遲 進場的嘉賓，其實于會場入口處有兩間資助中小型企業(yè)大使試點計劃的軟件方案供貨商，提供了一些軟件方案給大家參考，歡迎大家于稍后的茶點時間前往參觀，亦會有專人為大家解釋這些軟件的內(nèi)容。 上午的環(huán)節(jié)主要是關于論理方面，茶點之后會有答問時間，假如在座各位已經(jīng)把一些問題寫下來的話，歡迎大家將問題紙交給我，我會一直站在臺的附近，大家隨時可以看見我。 另外，亦有一份問卷調(diào)查，目的是想了解大家對今天這個研討會內(nèi)容的意見。其實于不同月份，我們也會舉辦一些不同主題的項目，假如大家對某些主題是有興趣的話，亦很歡迎大家向我們提供一些 意見，請大家于離開前填妥問卷，給予我們一些意見，讓我們知道究竟今天這個主題，大家對那個環(huán)節(jié)最有興趣，希望將來我們作出講解的題目，能夠?qū)Υ蠹矣袑嵸|(zhì)的幫助。 另外，借著機件故障的時間作一些宣傳，今天香港貨品編碼協(xié)會會員部的經(jīng)理亦有出席，假如大家想知多些關于香港貨品編碼協(xié)會的會務、業(yè)務，或會員服務的話，亦很歡迎大家于茶點時間向他們作出查詢。 現(xiàn)在將時間交給林女士。 林潔貽女士：再一次歡迎各位來賓出席這個研討會，跟中小型企業(yè)一起探討怎樣推行供應鏈管理。 其實聽過剛才楊先生和盧博士給大家對供應鏈的一個深入概念，和中小 型企業(yè)于這方面的策略性定位，相信大家對供應鏈管理亦有較深的認識。 接著下來，我想跟大家分享一下，假如要實行現(xiàn)代化供應鏈管理的話，關于電子技術方面應該如何應用呢？ 所謂「工欲善其事，必先利其器」，相信在今天這個信息年代，如何將一個供應鏈電子化是一個很重要的概念，至于怎樣利用電子技術達到一個電貿(mào)供應鏈，便是我今天要跟大家分享的。 相信剛才大家也聽了很多，我主要在這里濃縮地說一遍。在一個供應鏈當中，最主要是有不同的貿(mào)易伙伴，包括供貨商、零售商、分銷商或運輸方面，大家一起聯(lián)盟合作，以最低的成本將商品適時、適量地運送 到最終的消費者手上，這便是供應鏈管理的精髓所在。 而在供應鏈里面，主要有三大流動：第一，是貨物的流動，由原材料到制成品，便是一個貨物的流動；另一方面，是資金的流動，因為既然有貨，當然是有錢；第三是供應鏈里面的一個命脈，那是訊息的流動，英文是 “information flow” 。這個訊息的流動是連系著整個供應鏈里面每一位貿(mào)易伙伴，和自己 process 的貿(mào)易的環(huán)節(jié)怎樣結合在一起，便要看這個information flow 是否完善。 譬如最近財政司司長 ─ 梁錦松先生對香港在轉型當中怎樣去扮演一個供應鏈管理的角色 ，亦是特別支持的，我想引述他于某公開場合中，對這個 information flow 的看法。 他說「每一個鏈上面的每一個環(huán)節(jié)，其實也要想想怎樣可以干得好些和快些，對付貨人也好、收貨人也好，而關于這方面，其實政府每一個部門也是應該參與的」，他亦很希望整個社會上面，無論是從事商業(yè)、工業(yè)還是航運，甚至是電子工貿(mào)或電子商貿(mào)，也應該對這個所謂的“information chain” ─ 訊息鏈這方面的資料再干得好些。 所以換言之，大家要記著，假如要達到一個 effective ─ 有效率的供應鏈管理，祇要記著這三大流動， 而訊息的流動 ─ information flow ，是整個供應鏈的一個命脈。 其實剛才研討會開始時，楊先生已提出了很多供應鏈管理的好處，也列舉了很多例子，供應鏈管理其實亦不是一個很嶄新的理論，相信數(shù)十年前已經(jīng)有一個所謂的供應鏈，不過問題是在今天信息發(fā)達的情況下，供應鏈管理更加可以盡量發(fā)揮，很多跨國大企業(yè)，是一個boardroom agenda，供應鏈管理已經(jīng)達到董事局的一個議程里面是那么重要的。 為甚么會這樣做呢？因為是關于本身的利益問題。大家可以看到這里有一些數(shù)據(jù)，供應鏈管理成本占整個貨品的售價六成，假如 這方面干得好的話，不但節(jié)省很多金錢，亦可以令市場定位做得好。 譬如在香港，我們作出了兩個市場研究，一個是香港貨品編號協(xié)會遠至一九九六年，第一個本地供應鏈的指南圖，假如本地推行供應鏈管理，在本地的供應鏈里面，我們可以看到整體性的利益是五點五億；九七年的第二個市場研究，是出口供應鏈的一個指南圖，那個指南圖里面指出，假如是出口指南圖，整體利益達到九億。 當然，剛才亦有些例子是個別公司為何那么落力去推行供應鏈呢？譬如可以幫助他們將周期由四個月減至三十天，可以節(jié)省很多金錢，不但可以替自己節(jié)省金錢，亦因為替客人節(jié)省金錢 ，所以市場定位做得好，可以比競爭對手獲得更大的 market share。 另外，吉之島百貨其實是香港貨品編碼協(xié)會一位很資深的會員，在推行電貿(mào)供應鏈方面亦做得很好，譬如他采用整體性，跟所有供貨商采用通商議的一個 EDI的 program的時候，整個電子數(shù)據(jù)聯(lián)通的運作是可以節(jié)省成本，不但節(jié)省時間，金錢上面亦獲得很大利益。 問題是有那么多跨國大公司、大企業(yè)對這個供應鏈管理那么重視，作為中小型企業(yè)有甚么看法呢？其實我覺得要從兩方面去看，第一，在整個環(huán)球供應鏈里面，有很多中小型企業(yè) ─ 包括在座各位，其實也是這些大企業(yè)營 商的伙伴，所以既然是一個世界的大趨勢的話，我們第一件事要想想在這個大趨勢底下，或正如剛才盧博士所說的一個國際巨輪底下，怎樣去跟他們配合，才不被淘汰。 第一點比較上較為 passive，但還是要實行的。第二，是進取一些，去參考別人怎樣做，即使是一個中小型企業(yè)，一樣可以應用供應鏈管理的，我稍后會跟大家分享一下。 在進行的過程里面，怎樣可以令到自己增值、令到效率提高呢？這是比較 proactive，是較為進取型的做法。要記著一句說話，英文是 “It is not the big who eats small” ，即是已經(jīng) 不再是大一定吃小，而是快會打倒慢，所以中小型企業(yè)并不一定沒有先機。 剛才提過供應鏈里面，其實是有剛才的三個流動，為甚么訊息是那么重要呢？大家可以看到其實在訊息流里面，有很多文件或程序都是需要的，包括銷售和分銷的情形、客戶關系的處理、貨品的類別。 大家可能在這里看不到，在每一個不同的貿(mào)易伙伴的交替之間，其實有很多訊息流是需要的，怎樣去做企業(yè)資源的管理、怎樣做倉庫的管理、怎樣做電子采購，如此類推，都是供應鏈里面應該要進行的一些電子技術，但是在云云眾多的電子技術里面，究竟我們先從那里開始呢？答案是消費市場。 為甚 么呢？因為剛才我也提過，供應鏈最重要是所有貿(mào)易伙伴一起將商品適時、適量地送到消費者身上，所以我們永遠認為其實應該在市場作為定位。 剛才楊博士開始時已提過，譬如好象 Beton 不會無緣無故生產(chǎn)十萬件黃色襯衣，為甚么呢？因為他不想將一些不需要的 stock hold 著，萬一黃色不暢銷便不好了，所以其實他要知道市場上有甚么是暢銷的，然后才染布制造，譬如市場的數(shù)據(jù)顯示黃色暢銷，便立即染多些黃色，萬一黃色突然間不暢銷，變?yōu)榧t色，仍可以有時間由黃變紅，不需要積存太多黃色貨品，第一，沒有紅色貨品出售，導致缺貨；第二，亦 不會有太多黃色貨品積存，無法出售。 我們怎樣知道市場究竟是出售黃色襯衣好，還是出售紅色襯衣好呢？其實由八九年開始，香港首先推行了第一個供應鏈的概念，那是在零售、銷售點一定要推行電子掃瞄系統(tǒng)，我們稱之為 “point of sales scanning” ，利用條形碼作為零售、銷售點的銷售系統(tǒng)。為甚么要這樣做呢？因為在那個情況底下，能夠 exactly準確地、立刻可以知道究竟消費者要購買甚么貨品，假如在這個時候能夠?qū)⑦@些數(shù)據(jù)儲存的話，這些數(shù)據(jù)便可以在整個供應鏈上面跟供貨商和分銷商一同分享，便可以知道究竟黃色貨品比較 暢銷，還是紅色貨品比較暢銷。 當然，在八九年，當香港貨品編碼協(xié)會首先成立，去推動這個電子掃瞄系統(tǒng)的時候，那時還未達到一個整體的供應鏈的概念，那時推行條形碼掃瞄，主要是可以提高生產(chǎn)力，希望資料準確，不需用人手貼上 sticker，而且亦不用排隊，正如剛才提過出售郵票，要將排隊時間縮短，縮短之后自然會將銷售能力提升。 所以在八九年，香港貨品編碼協(xié)會剛在香港成立的時候，首先是考慮怎樣在零售、銷售點上推行所謂 “barcode screening” ，當然，今天 barcode 已經(jīng)很普遍，而香港貨品編碼協(xié)會很多時亦被人作為 一個條形碼協(xié)會，但是否真的祇是條形碼那么簡單呢？當然不是，祇是因為我們的條形碼形象太深入民心，相信現(xiàn)在全香港大部分的商品，尤其是超級市場所售賣的商品，大家也會看到黑、白間的條形碼，是嗎？但其實是否祇是一個條形碼那么簡單呢？不是，其實條形碼背后最重要的其中一個標準是該商品的編碼。 編碼跟條形碼有些不同之處，條形碼是利用儀器去讀取，用 scanner自動閱取資料的，但是閱取甚么資料呢？閱取貨品的資料也好，其它任何資料也好，其實這個資料才是最有用，是一個數(shù)據(jù)，這個數(shù)據(jù)源自一個叫做商品的編碼，或香港用一個比較簡易的名 稱，稱之為“e ID” ，為甚么稱之為 “ID” 呢？因為它根本像香港居民的身份證一樣，令到每一個人在香港都有一個獨立的識別，當然祇限于香港，不代表全世界，對嗎？但是因為這個商品的編碼是一個符合國際標準的編碼，所以這個編碼是全世界認同的，換言之，香港所得到的編碼，全世界也知道它是甚么。為甚么要這樣做呢？因為背后有一個國際性的組織去協(xié)調(diào)這個標準化。 為甚么這個國際編碼那么重要呢？因為當每一個商品或服務有這個國際編碼之后，不但在香港，甚至國內(nèi)，無論 WalMart, J C Penney， Gap或是自己 set 一個 w