20xx年餐廳領班工作職責簡單(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 06:44 本頁面
【文章內容簡介】 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。 負責餐廳費用控制和財產，設備和物料用品管理，做好物料用品的領用，保管及耗用賬目。 保持餐廳設施、設備整潔，完好，有效，及時保修和提出更新添置意見。 負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 了解各國風俗習慣，生活忌諱。堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強餐廳服務現場管理，檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。1 召開班前會，分配任務，總結經驗。餐廳領班工作職責簡單篇三在餐廳部經理領導下做好餐廳管理工作。
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