餐廳服務領班崗位職責(編輯修改稿)
2024-10-17 20:09 本頁面
【文章內容簡介】 工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。，處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。、賓客的生活習慣和要求。，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。餐廳領班崗位職責(三)，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。：帶領、督促、檢査員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn)。、單據(jù)交接工作。，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力。，及時處理突發(fā)事件，帶領員工不斷提高服務質量。，樹立酒店良好的形象。，嚴格把關。，聽取服務員的工作匯報，及時總結并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設想，并上報經(jīng)理。餐廳領班崗位職責(四)每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。指導及評估下屬的工作質量。負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。完成上級布置的其
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