餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-10-17 20:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正。，處理不了的問(wèn)題要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。、賓客的生活習(xí)慣和要求。，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項(xiàng)。，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺(tái)椅、花架、酒吧、餐柜、門(mén)窗、燈光等是否光潔明亮，對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(三)，檢查落實(shí)部門(mén)規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。：帶領(lǐng)、督促、檢査員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)向經(jīng)理反映部門(mén)情況和員工的工作表現(xiàn)。、單據(jù)交接工作。，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門(mén)員工的凝聚力。，及時(shí)處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。，樹(shù)立酒店良好的形象。，嚴(yán)格把關(guān)。，聽(tīng)取服務(wù)員的工作匯報(bào)，及時(shí)總結(jié)并發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理上的不足之處提出自己的意見(jiàn)、設(shè)想，并上報(bào)經(jīng)理。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(四)每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。完成上級(jí)布置的其
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1