餐廳服務員崗位職責(編輯修改稿)
2025-10-25 04:05 本頁面
【文章內容簡介】 做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離 崗。1愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔 機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。1做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。1負責吧臺各類酒水、咖啡、茶葉類的銷售及服務，為客人提供優(yōu)質的服務。1認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整 報表，一經查實將予以處罰直至開除。1以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培 訓，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。1積極完成領導安排的其他臨時工作。1非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。第四篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責服從主管領班領導，做好餐前準備工作。嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。分工不分家，團結協(xié)作，又快又好的完成接待任務。妥善安排賓客就座，注意賓客用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為賓客斟酒；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到賓客投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足賓客的服務要求。職責二：中餐廳服務員崗位職責具有儀容儀表及禮貌標準要求；按照服務程序招待賓客；與同事合作，保證餐廳正常運作；按照“廚房菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識；服從上級指令及分配工作，如對工作有疑問應先服從盡快完成，最后再發(fā)問；協(xié)助傳菜員上菜；嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務；營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺；準備好餐臺擺設，保持餐廳衛(wèi)生清潔；1負責賓客就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生，賓客離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；1負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具；1負責在賓客結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新賓客就餐；職責三：中餐廳服務員崗位職責１、準時到崗，接受任務分配。２、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。３、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。４、主動征詢賓客對菜肴和服務的意見，接受賓客的投訴并及時向餐廳領班匯報。５、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。７、遵守酒店的各種規(guī)章制度。８、完成上級布置的其他各項工作。第五篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。，做好針對個性化服務工作。，按照部長及經理安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。，自己解決不了及時匯報上級。，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。13..送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。餐前服務a)客人來到餐桌,看臺服務員儀容整潔,儀表端莊,面帶微笑地迎接客人,拉椅讓座。b)臺面臺布,口布,餐具,茶具整潔干凈,提供消毒熱(冷)毛巾服務。c)客人落座后,主動問好,雙手遞上菜單,詢問客人用何茶水。d)上茶,斟茶服務
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