餐廳領班崗位職責共五則范文(編輯修改稿)
2024-10-21 04:24 本頁面
【文章內容簡介】 餐廳領班崗位職責直接上級:餐廳主管管理對象：吧員、服務員、傳菜員主要職責：１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達的各項工作管理指標．２． 督促，檢查餐廳服務的各項工作落實情況，認真考核服務員的工作，并對下屬提出獎罰依據(jù)．３． 落實每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生． ４． 開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場培訓和開餐經(jīng)營現(xiàn)場的服務工作．５． 協(xié)調溝通餐廳，傳菜部、吧臺及廚房的工作．６． 對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容，推薦特色菜點，并回答客人問題．７． 注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意率；及時處理客人投訴，并加以妥善地解決．８． 負責餐廳的餐具用具補充，申報．９． 熟悉餐廳的各項產(chǎn)品包括價格，特點等并積極向前來用餐的客人推銷，． 帶領班組出色完成自己班次或自己負責區(qū)域的接待服務工作。第三篇：餐廳領班崗位職責餐廳領班崗位職責直屬上級：經(jīng)理直屬下級：各區(qū)服務員，考核員工出勤狀況，檢查員工儀表和個人衛(wèi)生。，認真抓好餐廳服務質量并進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合管理要求，把好餐廳出品服務的每一關。，認證做好餐前衛(wèi)生檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。，抓好各部門餐具、用具的清潔消毒。，態(tài)度謙和，妥善處理同事之間的關系，掌握員工的思想動態(tài)。，要幫助認真的服務，起到模范帶頭作用，注意觀察客人的用餐情況，盡量滿足客人的各種正當用餐要求。、酒水、飲料等，并主動推介。
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