酒店精品餐廳領班崗位職責(編輯修改稿)
2024-10-19 03:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人、有服務。堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，多加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓。了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，定期找員工溝通談心，并做好記錄及時向經(jīng)理反映匯報。第三篇：餐廳領班崗位職責餐廳領班崗位職責直接上級:餐廳主管管理對象：吧員、服務員、傳菜員主要職責：１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達的各項工作管理指標．２． 督促，檢查餐廳服務的各項工作落實情況，認真考核服務員的工作，并對下屬提出獎罰依據(jù)．３． 落實每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生． ４． 開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場培訓和開餐經(jīng)營現(xiàn)場的服務工作．５． 協(xié)調(diào)溝通餐廳，傳菜部、吧臺及廚房的工作．６． 對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點，并回答客人問題．７． 注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意率；及時處理客人投訴，并加以妥善地解決
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