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正文內(nèi)容

20xx年傳菜員崗位職責(zé)簡述傳菜員崗位職責(zé)和要求(六篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 22:29 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 整齊歸位擺放。㈠效率1、點(diǎn)完菜后,第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。2、傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。㈡服務(wù)態(tài)度1、在工作中必須遵循服從的原則,如有疑問在班余時間向上一級管理人員反映或投訴,不得在當(dāng)班時間影響工作。2、工作中必須面帶微笑,微笑要求自然,得體,發(fā)自內(nèi)心,使客人感到賓至如歸,溫馨和諧,輕松愉快。3、禮貌待客,迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯要有致謙聲。4、如遇賓客查詢應(yīng)盡力給予賓客滿意答復(fù),如有疑難要請賓客稍等,查明情況后,立即答復(fù)客人,實(shí)在無法答復(fù)的應(yīng)告知賓客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系,并給予電話號碼。傳菜員崗位職責(zé)簡述 傳菜員崗位職責(zé)和要求篇二負(fù)責(zé)餐廳與廚房的聯(lián)系,迅速準(zhǔn)確完成傳菜任務(wù),保持傳菜間的整潔:,了解餐飲部當(dāng)日主要客情,及當(dāng)天菜肴變動;、傳菜用具、醬汁調(diào)味品,準(zhǔn)備好清潔的餐車和干凈抹布;,按先后順序進(jìn)行傳菜;、準(zhǔn)確,無誤地將每道菜送到相應(yīng)區(qū)域臺號的服務(wù)員;;,并及時傳送到后廚進(jìn)行清洗;;,保持各類物品的整齊擺放;。傳菜員崗位職責(zé)簡述 傳菜員崗位職責(zé)和要求篇三把菜品正確地傳到廳面交給服務(wù)員上菜;清楚菜牌名稱菜肴款式擺設(shè)形狀及份量;清楚菜式的名稱價(jià)錢;掌握牢固的托盤技巧;對餐廳臺號、桌子位置要熟記;
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