食品安全的規(guī)章制度下載(五篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 17:06 本頁面
【文章內容簡介】 具等物品除外)庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。四、冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區(qū)分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜(不得超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內容。七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。食品安全的規(guī)章制度下載篇四從事食品經(jīng)營的人員必須依法取得健康證明后方可上崗工作，每年應當進行健康檢查。依照相關法規(guī)的規(guī)定，凡不得從事直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事直接接觸入口食品的工作。用于食品經(jīng)營的從業(yè)人員個人生活空間分開或隔離。所有上崗從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員保證個人衛(wèi)生的`整潔，每天上崗前要進行必要的消著、更衣、盥洗等項必要的準備工作。上崗從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員必須熟知食品衛(wèi)生常識，在崗工作期間要依法做到“三戴”，即戴工作帽、戴口罩、戴手套。不得蓄胡須、指甲等
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