食品安全的規(guī)章制度下載(五篇)(參考版)
2025-08-12 17:06本頁面
【正文】 。十一、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責，組織開展食品安全自查自糾。九、做好食品初加工、貯藏和供應(yīng)等食品加工過程的管理，嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。按照公司《設(shè)備、管道清洗、消毒規(guī)程》落實設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作，防止交叉污染。七、建立健全的食品采購索證和臺帳制度。禁止使用無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用方法等標識的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品。六、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購，其質(zhì)量應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定。四、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標準。建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。二、適用范圍：食品加工、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理，均適用本條例。嚴格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)對流通領(lǐng)域食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理的其它要求?；颊吲c其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞，經(jīng)檢查并確認能否工作后，再行上崗工作或需治療。如發(fā)現(xiàn)有六第所述有關(guān)人員時要立即處理。凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱，嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明原因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。上崗從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員必須熟知食品衛(wèi)生常識，在崗工作期間要依法做到“三戴”，即戴工作帽
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