【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 助或向主管匯報(bào)。每月最后一日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，所有員工必須參加。盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果準(zhǔn)確。二、器材管理：封口膠、抹布、水杯等物品要放在制定位置。貨架等材料及時(shí)回收到庫(kù)房。三、 市調(diào)：按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)工作。市調(diào)材料要真實(shí)、有效。四、 工作日志：條理清楚，字跡清楚。完成的工作，未完成的工作必須羅列。蛋糕店員工守則與規(guī)章制度篇七第一條 遵法紀(jì)學(xué)習(xí)理解并模范遵守國(guó)家的政策法規(guī)和某公司的規(guī)章制度，爭(zhēng)當(dāng)一名好公民、好職員。第二條 愛(ài)集體和某公司榮辱與共，關(guān)心某公司的經(jīng)營(yíng)管理和效益，勤奮學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹(shù)立“團(tuán)隊(duì)、竟創(chuàng)、協(xié)作、責(zé)任”的企業(yè)精神。第三條 聽(tīng)指揮服從領(lǐng)導(dǎo)、聽(tīng)指揮，全面優(yōu)質(zhì)完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)。第四條 守紀(jì)律不遲到、不早退、出滿勤、干滿點(diǎn)。工作時(shí)間不串崗，不辦私事，不私拿或損壞公物，不做有損團(tuán)結(jié)的事。第五條 重儀表保持衣冠、頭發(fā)整潔。統(tǒng)一著裝上崗。男職工不留長(zhǎng)發(fā)，女職工要淡妝上崗，裝扮適度。第六條 講衛(wèi)生常剪指甲，注意衛(wèi)生，無(wú)汗味、異味。第七條 講禮貌使用“您好”、“歡迎您”、“不客氣”等禮貌用語(yǔ)，與客戶相遇，要主動(dòng)相讓。電話鈴響盡快接聽(tīng)，鈴響不得超過(guò)三聲。接轉(zhuǎn)電話時(shí)，要先說(shuō)“您好! 中國(guó)某公司”，然后細(xì)心聆聽(tīng)，聲調(diào)要溫和，勿忘使用崗位禮貌語(yǔ)言。第八條 敬客戶接待客戶時(shí)面帶微笑，與客戶談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，用心聆聽(tīng)，不搶話、插話，不爭(zhēng)辯，講話聲音適度有分寸，語(yǔ)氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽(tīng)到意見(jiàn)、批評(píng)時(shí)不辯解，冷靜對(duì)待，及時(shí)上報(bào)。遇到客戶詢問(wèn)，做到有問(wèn)必答，不能說(shuō)“不”、 “不知道”、“不會(huì)”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態(tài)度對(duì)待客戶。第九條 守機(jī)密不向客戶或外部人員談?wù)撃彻镜拿孛苁聞?wù)。一切內(nèi)部文件、資料、報(bào)表、總結(jié)等，都應(yīng)做到先收鎖再離人。第十條 勤節(jié)約克服“浪費(fèi)難免論”，消滅長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水。節(jié)約使用文具，愛(ài)護(hù)各種設(shè)備和物品。要發(fā)揚(yáng)勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)，為某公司的增收節(jié)支做貢獻(xiàn)。聘 用 制 度第一條：某公司各部門(mén)如因工作需要，必須增加人員時(shí)，應(yīng)由各部門(mén)提出招聘計(jì)劃或申請(qǐng)，經(jīng)秘書(shū)處批準(zhǔn)后，由行政部統(tǒng)一組織招聘。第二條：新進(jìn)人員報(bào)到時(shí)，應(yīng)向辦公室繳驗(yàn)下列證件資料：個(gè)人履歷表。居民身份證復(fù)印件。最高學(xué)歷證書(shū)復(fù)印件。資歷、資格證書(shū)(或上崗證)。一寸彩色證件照片4張。由行政部告知有關(guān)某公司的規(guī)章制度、福利待遇及有關(guān)規(guī)定。辦妥以上入職手續(xù)后，進(jìn)入一個(gè)月的試用期，某公司會(huì)對(duì)新員工作出評(píng)估，必要時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況延長(zhǎng)或縮短試用期或者辭退。第三條：試用人員如因品行不良或服務(wù)成績(jī)欠佳或無(wú)故曠職者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，予以解聘。第四條：正式任用員工入職提供之證明文件必須真實(shí)，如發(fā)現(xiàn)有虛假隱瞞將視情節(jié)輕重做出處理，甚至開(kāi)除。員工如有以下變更事項(xiàng)應(yīng)在一周內(nèi)上報(bào)單位：1) 聯(lián)系地址、電話號(hào)碼及婚姻狀況。2) 遇緊急事故聯(lián)系人。3) 現(xiàn)時(shí)參加的學(xué)習(xí)課程(學(xué)歷證明)、現(xiàn)時(shí)參加的團(tuán)體。蛋糕店員工守則與規(guī)章制度篇八 當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，以親切的微笑迎接顧客，并說(shuō)“歡迎光臨”，顧客離開(kāi)時(shí) 需說(shuō)“謝謝光臨”。 有禮貌地接待顧客，對(duì)待老客、?？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏(如李小姐、 張先生等)。 主動(dòng)為客人遞上托盤(pán)與夾子，適時(shí)促銷(xiāo)，根據(jù)顧客的不同類(lèi)型而適當(dāng)適時(shí)地提醒顧客，促銷(xiāo)產(chǎn)品。消費(fèi)者分類(lèi)：時(shí)尚型消費(fèi)者(推新品、高價(jià)位產(chǎn)品)即興型消費(fèi)者(推本店獨(dú)有、特色的產(chǎn)品)實(shí)惠型消費(fèi)者(推性價(jià)比高的產(chǎn)品) 保持良好的儀容，機(jī)敏、靈活的工作狀態(tài)。 盡量記住?？偷目谖都笆群谩?工作時(shí)間內(nèi)不得化妝、聊天、吃東西。 口袋中隨時(shí)攜帶筆，服務(wù)時(shí)女士?jī)?yōu)先。 保持環(huán)境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛(wèi)生。 營(yíng)業(yè)場(chǎng)內(nèi)做到三輕，走路輕、說(shuō)話輕、動(dòng)作輕。 動(dòng)作要規(guī)范，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。1 任何時(shí)候，都要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禮貌用語(yǔ)，積極主動(dòng)，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務(wù)。1 不得對(duì)客人進(jìn)行評(píng)論，說(shuō)長(zhǎng)道短或是傾聽(tīng)顧客之間的談話。1 服務(wù)的英文含義：services—微笑， e—專業(yè)，r—機(jī)智，v—樂(lè)于助人，i—主動(dòng)發(fā)掘問(wèn)題，c—彬彬有禮，e—工作熱忱。1耐心、細(xì)心地解答顧客之疑問(wèn)。1如有可能，盡量請(qǐng)客人留下寶貴意見(jiàn)，以便我們更好地服務(wù)顧客。1如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請(qǐng)其稍等并告之店長(zhǎng)或負(fù)責(zé)人給予解決，任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。1員工應(yīng)具備的基本內(nèi)、外條件(1)內(nèi)在條件：a、豐富的專業(yè)知識(shí)與技能。b、高度的工作興趣與愛(ài)好。c、親切的服務(wù)心態(tài)。d、認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)樂(lè)群。e、良好的語(yǔ)言基礎(chǔ)。(2)外在條件：a、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動(dòng)頭腦：反應(yīng)敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識(shí)。眼睛：眼到手到，不可視而不見(jiàn)。手腳：需要配合適當(dāng)?shù)囊?，避免不必要的?dòng)作。心情：經(jīng)常以沉著冷靜的心情去服務(wù)顧客。語(yǔ)言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言。態(tài)度：親切誠(chéng)懇，自然大方。站立姿勢(shì)：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。b、衛(wèi)生與服裝：手：服務(wù)前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。頭發(fā)：切勿模仿時(shí)尚發(fā)式，應(yīng)梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)扎于頭巾內(nèi)。香水：上崗時(shí)間內(nèi)不宜使用。汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。口臭：上崗前4—6小時(shí)不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。制服：干凈、整齊、使衣服時(shí)常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。裙子：不宜過(guò)長(zhǎng)，也不宜過(guò)短(過(guò)膝即可)。飾物：除結(jié)婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。1上崗前的準(zhǔn)備——調(diào)節(jié)心情(1)是昨日遺留的問(wèn)題，則在今天早晨一起床就對(duì)自己說(shuō)“昨天的事情我忘掉，今天我開(kāi)心!”(2)給自己的一個(gè)漂亮的妝扮，增加亮點(diǎn)。(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。(4)調(diào)班或調(diào)休，出去happy一下，把所有的煩惱忘掉。正式上崗前之回顧：地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準(zhǔn)備充足。2我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購(gòu)物經(jīng)歷、期待再來(lái)的價(jià)值，這也是我們努力的目標(biāo)。2服務(wù)格言：你希望別人對(duì)待你的，你就去這樣對(duì)待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過(guò)來(lái)影響你。2服務(wù)是具備高度勞務(wù)性的，是要我們自覺(jué)、主動(dòng)去做的，保持一個(gè)好的心情去上崗，好心情投入工作會(huì)給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類(lèi)軟硬設(shè)施的齊備，將造就一個(gè)全新的理念。蛋糕店員工守則與規(guī)章制度篇九準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍９ぷ鲿r(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。不得將公款挪作私用。接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。認(rèn)真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在收點(diǎn)交款袋報(bào)告上簽名。愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。1積極參加培訓(xùn)。1嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。1積極完成上級(jí)分配的其他工作。蛋糕店員工守則與規(guī)章制度篇十執(zhí)行公司的促銷(xiāo)計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷(xiāo)海報(bào)到位情況準(zhǔn)確回答顧客提問(wèn)并協(xié)助他們。將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面跟蹤堆垛商品銷(xiāo)售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退換 工作要求：營(yíng)業(yè)前：1)準(zhǔn)時(shí)上班，參加晨會(huì)。2)清潔貨架和商品衛(wèi)生。3)檢查商品標(biāo)價(jià)牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品。4)檢查商品是否滿架，存量不足時(shí)及時(shí)到店內(nèi)庫(kù)取貨。取貨時(shí)應(yīng)注意：保質(zhì)期 短和先驗(yàn)收的商品先上架。取商品時(shí)應(yīng)由上而下，并將挪動(dòng)的商品及時(shí)還原，嚴(yán) 禁站在商品上取貨及從中間抽取。營(yíng)業(yè)中銷(xiāo)售：1)禮貌準(zhǔn)確地回答顧客對(duì)商品位置的提問(wèn)并引導(dǎo)他到商品前。2)如顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，應(yīng)請(qǐng)顧客稍候，立即到店內(nèi)庫(kù)取貨，并迅速返回。3)如商場(chǎng)暫時(shí)無(wú)貨時(shí)，首先對(duì)顧客表示歉意并向其推薦其他替代商品。如顧客 明確只要該商品，則立即上報(bào)主管，由主管與采購(gòu)部聯(lián)系約定送貨時(shí)間。4)顧客付款后應(yīng)留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應(yīng)到服務(wù)臺(tái)辦理送貨手續(xù)并 注明“自提” ，貨到后通知其前來(lái)提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提” 。如要 求送貨的請(qǐng)顧客到服務(wù)臺(tái)辦理送貨手續(xù)， 對(duì)已發(fā)貨商品在電腦小票上注明 “送貨” 并簽名。5)隨時(shí)整理排面，確保商品陳列整齊、豐滿。調(diào)撥1)部門(mén)間調(diào)撥時(shí)，調(diào)出部門(mén)必須根據(jù)調(diào)撥單核對(duì)商品編碼、品名、數(shù)量后送至 調(diào)入部門(mén)，并將實(shí)際調(diào)撥數(shù)量填入調(diào)撥單，同時(shí)簽名。2)行政調(diào)撥時(shí)，部門(mén)人員必須審核“調(diào)撥單”是否有財(cái)務(wù)部、店長(zhǎng)辦負(fù)責(zé)人的 簽名。 手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在 “調(diào)撥單” 上簽字， 同時(shí)留下調(diào)撥單部門(mén)聯(lián)。3)打出電腦調(diào)撥單后，部門(mén)人員應(yīng)先審核“調(diào)撥單”與電腦調(diào)撥單上商品的條 碼或編碼、品名、價(jià)格、規(guī)格或型號(hào)、數(shù)量等內(nèi)容是否相符。無(wú)誤后在電腦單上 簽名，留下部門(mén)聯(lián)，將手工單與電腦單同時(shí)保存。4)分店間調(diào)撥時(shí)，調(diào)出部門(mén)人員按調(diào)撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫(xiě)實(shí) 際調(diào)出數(shù)后簽字，同時(shí)留下部門(mén)聯(lián)。調(diào)入部門(mén)按商品驗(yàn)收程序處理。5)需調(diào)撥商品妥善包裝，防止中途商品損壞。調(diào)價(jià)、報(bào)損1)對(duì)需作報(bào)損、調(diào)價(jià)處理的商品，柜組長(zhǎng)或指定人員必須清點(diǎn)商品數(shù)量，登記 并注明原因請(qǐng)主管簽字。接到電腦調(diào)價(jià)、報(bào)損通知單后，于執(zhí)行時(shí)間的前一營(yíng)業(yè) 日結(jié)束后將需調(diào)價(jià)商品重新打價(jià)上架并更換價(jià)格簽， 需報(bào)損的與相關(guān)部門(mén)共同監(jiān) 毀。2)接收貨人員驗(yàn)貨通知時(shí)，柜組長(zhǎng)或指定人員必須到收貨區(qū)按驗(yàn)收流程驗(yàn)收商 品，簽字并帶回驗(yàn)收單部門(mén)聯(lián)。蛋糕店員工守則與規(guī)章制度篇十一一、工作時(shí)間(一)公司依照《勞動(dòng)法》規(guī)定確定員工工作時(shí)間，每周不少于48小時(shí)。門(mén)店員工的作息時(shí)間，由門(mén)店根據(jù)營(yíng)運(yùn)需求，進(jìn)行安排