餐廳規(guī)章制度餐廳規(guī)章制度與員工守則(十四篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 15:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 換房、換床準(zhǔn)與管理員發(fā)頂撞爭(zhēng)執(zhí)1每位員工都必須保持宿舍安靜聲喧嘩同事間注意團(tuán)結(jié)任何借口爭(zhēng)吵打鬧1員工遇問(wèn)題困難向力資源部投訴力資源部盡量給予幫助1行者受處罰：口警告：1）隨吐痰亂扔煙、皮、雜物、紙屑鼻涕涂墻、板或床或手痕、鞋跡印墻2）用力關(guān)門(mén)產(chǎn)較聲音影其同事休息3）房?jī)?nèi)堆積量臟衣物及清洗發(fā)異味4）宿舍內(nèi)存放刺激性氣味物品5）宿舍內(nèi)聲聊放較音量收錄音機(jī)影響其同事作息6）私物品擺放混亂影響宿舍整體美觀書(shū)面警告：1）服宿舍管理員工或本宿舍舍安排做值班衛(wèi)工作2）拒絕管理與宿舍管理員或本宿舍舍發(fā)爭(zhēng)執(zhí)3）未經(jīng)許私自調(diào)換房或床位4）經(jīng)宿舍管理員同意帶外員宿舍住宿警告：1）偷竊公私財(cái)物2）宿舍內(nèi)聚眾、打架等3）按設(shè)備程序操作嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施4）受?chē)?yán)重書(shū)面警告警告員工取消住宿資格餐廳規(guī)章制度 餐廳規(guī)章制度與員工守則篇四餐廳的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和殘菜剩飯，管理不善，將會(huì)成為細(xì)菌大量滋生的場(chǎng)所，作為餐廳經(jīng)營(yíng)承包者，應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定具體要求，并把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，尤其要落實(shí)到崗位責(zé)任制中去，把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，并把衛(wèi)生工作作為對(duì)餐廳各工作崗位考核的重要內(nèi)容。不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開(kāi)，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應(yīng)分開(kāi)存放。冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開(kāi)隨關(guān)，防止熱氣侵入。熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過(guò)濾后，再倒入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。1發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1