公司廚藝大賽活動方案十篇(通用)(編輯修改稿)
2025-08-11 11:41 本頁面
【文章內容簡介】 各組作品的營養(yǎng)價值、造型創(chuàng)意。由評委評選出優(yōu)勝作品。人員安排：計時員一名活動經(jīng)費預算：活動所需物料：蘋果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計時器、桌子等等水果、蔬菜費用預算：xxx元其他物料費用預算：xxx元頒獎禮品預算：xxx元1．宣布切黃瓜獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。2．宣布切土豆絲獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。3．宣布削水果獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。4．宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。5．宣布水果拼盤獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。6．請所有參賽人員上臺合照。：水果拼盤在制作過程中的衛(wèi)生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現(xiàn)場賽前的衛(wèi)生處理。2. 安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應該著重提醒選手注意安全，并在比賽進行過程中密切關注，且在賽前應該做好應急工作，購買好創(chuàng)可貼等用品。3. 現(xiàn)場的管理：由于比賽場地是在食堂所以現(xiàn)場人員的管理須給予相當?shù)闹匾?，每一個工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。4. 原料及配料應杜絕浪費。公司廚藝大賽活動方案篇五為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學們真正了解飲食內涵，學院第x屆科技文化藝術節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養(yǎng)同學們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。食口技術與動物技術系承辦學院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦報名地點：食動系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：xxx）院學生會生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：xxx）報名要求（1）對象：全體在校生（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚11月25日（星期天），在舊籃球場自我介紹介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）技能展示選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調一致的食物。知識問答考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環(huán)節(jié)）根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。最佳造型獎、最佳特色獎、公司廚藝大賽活動方案篇六展示名廚風采，共享美食盛宴通過本次活動的開展，教職工親自動制作菜肴，豐富教職工的業(yè)余生活，在工作之余能夠體驗美食制作與品嘗的樂趣，增進彼此間的感情，感受集體的融洽與溫暖。全體在編教職工12月下旬（待定 ）烹飪實驗室一樓烹調實訓室第一階段：12月15日前，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名。由于學校場地有限，各部門根據(jù)報名情況擇優(yōu)選取人員參加，其中行政后勤5名，大專預科部5名，信息服務部5名，機械電子部3名。第二階段：12月18日前，各參賽選手上報食材及用量，各部統(tǒng)計好用料后，單子發(fā)沈勤峰處，工作人員準備，主要包括調味品購買、場地、設備安置等；第三階段：組織教職工比賽。熱菜烹調室：zzz煤氣開關、調味品準備及發(fā)放：zzzzz工會委員校級領導、兩名烹飪老師zzz等本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調味品由選手自帶，比賽作品成本不超過30元。橫幅1條，橫幅內容為“展示名廚風采，共享美食盛宴”本次大賽評選出個人獎和團體獎。其中個人賽評出:一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。團體賽評出：一等獎1個，二等獎1個，三等獎2個。團體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分。最后按平均分高低排名次。公司廚藝大賽活動方案篇七為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲
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