餅干市場調(diào)查分析報告(doc)-市場調(diào)研(編輯修改稿)
2024-09-21 18:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 出，方形盒裝及卷筒裝最受歡迎；大禮包作為禮品和家庭裝也擁有一定的市場；小包裝則適合作工作間隙、休閑或兒童課間食用；紙質(zhì)禮盒多為禮品或家庭消費；聽裝或鐵罐裝已是明日黃花，逐漸萎縮。 包裝是影響餅干業(yè)發(fā)展的重要因素，餅干制造商應(yīng)吸取包裝規(guī)格帶來市場發(fā)展的經(jīng)驗，充分運用餅干本身便 于攜帶、保藏等功能，為各種人群設(shè)計方便和合適的包裝形式、規(guī)格。從美術(shù)角度而言，包裝要注意圖案設(shè)計的和諧、活潑、高雅，色調(diào)要使人賞心悅目，布局要得體；從宣傳品牌的角度而言，包裝應(yīng)突出顯示品牌及商標(biāo)，設(shè)計上要做到通俗易看，易理解，便于消費者記憶和傳誦。 餅干業(yè)的發(fā)展方向 更方便餅干具有易攜帶、耐貯藏、保質(zhì)期長等特點，是典型的方便食品。在各種氣候環(huán)境條件下，都不會影響其松、香、脆的特色。生產(chǎn)商可以根據(jù)不同消費者的飲食習(xí)慣、職業(yè)特點、生活方式等，做好市場細分，開發(fā)個性化產(chǎn)品，真正為消費者提供方便。比如說出租車司機，其職業(yè)決定其正常飲食十分不便，所以希望能有一種可以替代正餐的餅干。針對他們的需求，生產(chǎn)商就可以度身定做一種耐饑餓、體積小、營養(yǎng)全面、能提供一餐所需能量的餅干。 更營養(yǎng)餅干由面粉、砂糖、植物油、奶粉、雞蛋、精鹽等原料組成，營養(yǎng)豐富。隨著社會的發(fā)展，人們將愈來愈重視飲食與健康的 關(guān)系。消費者已不再滿足于餅干所提供的常規(guī)營養(yǎng)成分，而是有了進一步的需求，如補 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 4 頁 共 6 頁 充鈣質(zhì)、補充鐵質(zhì)、補充維生素、補充膳食纖維、無糖低鹽低脂等。餅干的營養(yǎng)性正逐漸向保健功能深化。 目前，已有一些廠家針對消費者的需求，推出了一 些產(chǎn)品，如日清的鐵鈣奶餅干、達能的高鈣蘇打餅 干、納貝斯克的樂之含麩皮咸餅干等。但這仍然難以滿足不同類型消費者的需求。如我國現(xiàn)有約 3000萬糖尿病人，他們的生理條件限制了他們的飲食，他們不能攝入含糖食品， 但現(xiàn)在市場上適合糖尿病人的餅干很少。生產(chǎn)商如果能針對他們的特點，對餅干工藝進行調(diào)整，開發(fā)出無糖而美味的產(chǎn)品，將擁有一個穩(wěn)定的消費群體。如果能夠根據(jù)不同消費人群的不同營養(yǎng)需求進行細分的話，我們不難發(fā)現(xiàn)
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