【總結(jié)】實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十宴會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)目的?了解宴會(huì)預(yù)定的方式及內(nèi)容?把握宴會(huì)場(chǎng)景、餐臺(tái)、臺(tái)面、菜單和酒水設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素和應(yīng)注意的問(wèn)題?掌握中餐宴會(huì)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)宴會(huì)預(yù)訂?宴會(huì)預(yù)訂方式?宴會(huì)預(yù)訂內(nèi)容?宴會(huì)預(yù)訂的認(rèn)定?宴會(huì)預(yù)訂的變更宴會(huì)場(chǎng)景設(shè)計(jì)?應(yīng)考慮因素
2025-07-18 22:05
【總結(jié)】情境一酒店宴會(huì)服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會(huì)形式的特點(diǎn)和場(chǎng)合,給顧客提供不同的宴會(huì)服務(wù),設(shè)計(jì)出個(gè)性化的服務(wù)風(fēng)格。知識(shí)目標(biāo)掌握中西餐宴會(huì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會(huì)服務(wù)方式;②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會(huì)服務(wù);③能夠準(zhǔn)確提
2025-02-21 11:43
【總結(jié)】第一篇:服務(wù)員崗位職責(zé) 服務(wù)員崗位職責(zé) 1、接受領(lǐng)導(dǎo),服從管理,按質(zhì)按量及時(shí)地完成工作。 2、積極參加各種培訓(xùn),掌握熟練的業(yè)務(wù)技能,包括熟悉公司的基本概況,與崗位相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)流程,公司的各種消費(fèi)情...
2024-10-15 11:25
【總結(jié)】第一篇:服務(wù)員崗位職責(zé) 服務(wù)員崗位職責(zé) 1、按時(shí)到崗,接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。 2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。 3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。 ...
2024-10-17 17:26
【總結(jié)】第一篇:服務(wù)員崗位職責(zé) ,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。,了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。 ,按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌...
2024-10-17 17:47
【總結(jié)】第一篇:服務(wù)員崗位職責(zé) 服務(wù)員崗位職責(zé): 1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。 ...
2024-10-21 11:23
【總結(jié)】最新洗浴客房服務(wù)員崗位職責(zé)足浴服務(wù)員的崗位職責(zé)(四篇) 最新洗浴客房服務(wù)員崗位職責(zé)足浴服務(wù)員的崗位職責(zé)(四篇) 無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過(guò)寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力...
2025-08-14 16:43
【總結(jié)】每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對(duì)大家有所幫...
2025-08-13 13:40
【總結(jié)】最新客房服務(wù)員崗位職責(zé)ppt客房服務(wù)員崗位職責(zé)5篇(通用) 最新客房服務(wù)員崗位職責(zé)ppt客房服務(wù)員崗位職責(zé)5篇(通用) 無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過(guò)寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言...
2025-08-14 12:56
【總結(jié)】中餐主題宴會(huì)服務(wù)基本程序宴會(huì)形式分類主題宴會(huì)?具有一定規(guī)格、一定檔次?、一定目的的款待客人的用餐方式。?致祝酒詞、歌舞表演、音樂(lè)伴餐、禮儀安排宴會(huì)種類規(guī)格:國(guó)宴便宴性質(zhì):高檔普通素食清真進(jìn)餐形式:歡迎答謝告別餐別:中式西式冷餐
2025-02-22 14:18
【總結(jié)】中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程孔凌姍與中餐服務(wù)相關(guān)的知識(shí)?菜肴烹飪知識(shí)?食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?酒水知識(shí)?茶知識(shí)?飲食習(xí)俗知識(shí)?飲食文化中餐座次中餐宴會(huì)擺臺(tái)圖服務(wù)員七大服務(wù)技能?托盤?擺臺(tái)?斟酒?上菜?口布折花?分餐?臺(tái)面服務(wù)技巧
2025-03-04 19:45
【總結(jié)】最新西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(通用10篇) 最新西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)和要求西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(通用10篇) 在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過(guò)文...
2025-08-10 06:56
【總結(jié)】1.2.3.4.5.6.7.8.茶話會(huì)一是,了解各宴會(huì)場(chǎng)所的面積、設(shè)施情況并懂得如何適應(yīng)客二是,清楚本飯店各類菜肴的加工過(guò)程、口味特點(diǎn),針對(duì)季三是了解各個(gè)檔案宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)、同類飯店的價(jià)格情況,并有應(yīng)付討價(jià)還價(jià)的能力
2025-01-18 20:46
【總結(jié)】宴會(huì)服務(wù)中的注意事項(xiàng)1、客人入座后送撤香巾,應(yīng)從客人右側(cè)2、不伸手到客人面前取物或?qū)⑹称愤f給對(duì)面的客人更不可隔著客人服務(wù)。3、取碟時(shí)四個(gè)手指在下、拇指在上切忌浸入菜湯。4、開啟酒瓶時(shí):酒瓶要傾斜,商標(biāo)朝向客人。5、啤酒泡沫過(guò)多,斟到時(shí)(1)速度慢(2)酒瓶?jī)A斜、瓶口留出空隙利于進(jìn)空氣(3)盡量減少晃動(dòng)、讓酒沿杯邊徐徐的倒入。白酒九分滿,啤酒8分滿、紅
2025-05-27 23:59
【總結(jié)】宴會(huì)餐飲戰(zhàn)略合作協(xié)議甲方:上海翌思市場(chǎng)營(yíng)銷策劃服務(wù)部(以下簡(jiǎn)稱甲方)乙方:(以下簡(jiǎn)稱乙方)雙方為了在高星級(jí)酒店、知名社會(huì)餐飲單位的宴會(huì)及商務(wù)活動(dòng)中占有更多的份額,充分利用雙方的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客源市場(chǎng),甲方有意與乙方本著互惠互利的原則,經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同。1、合作方式1.根據(jù)甲方客戶資源中大量客戶宴會(huì)及商務(wù)活動(dòng)
2025-01-15 16:40