【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 里就餐的過(guò)程中，我們與客人雙方通過(guò)相互間的理解與合作，短時(shí)間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經(jīng)營(yíng)就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(1)客人就是上帝客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無(wú)上的地位。時(shí)代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來(lái)越強(qiáng)大。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨(dú)到的營(yíng)銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會(huì)。(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見(jiàn)時(shí)，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問(wèn)題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來(lái)解決問(wèn)題。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的，主要是指酒店員工處理問(wèn)題的態(tài)度要委婉，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí)，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過(guò)巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護(hù)，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則更要如此，不能讓其他客人覺(jué)得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當(dāng)然，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。在服務(wù)中，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對(duì)待客人態(tài)度的重要性。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡(jiǎn)單的一個(gè)普通的員工。(1)每個(gè)員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1＝100這一方程式所表示的是，本店的任何一個(gè)員工都是本店形象的代表，員工對(duì)待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平。(2)大家整體良好形象一個(gè)員工的惡劣表現(xiàn)，即1001＝0這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個(gè)個(gè)員工共同來(lái)決定的，即使其他員工表現(xiàn)出色，但只要其中任何一個(gè)員工表現(xiàn)惡劣都會(huì)使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失。(3)客人滿意＝各個(gè)服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積在這一方程式中，員工表現(xiàn)出色，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100，表現(xiàn)惡劣，態(tài)度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個(gè)員工的表現(xiàn)簡(jiǎn)單相加的結(jié)果，而是一個(gè)乘積。酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡(jiǎn)單化，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人感到滿足基本要求的同時(shí)，還要讓其感到高興和愉快。4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇五該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：主動(dòng)餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭。并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃。在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求。在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰。提倡講普通話。對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的.，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度。自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇六通過(guò)員工教育培訓(xùn)工作的有效實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)型企業(yè)建設(shè)，大力發(fā)展公司企業(yè)文化，弘揚(yáng)公司企業(yè)精神，提升全體員工的整體素質(zhì)，努力培養(yǎng)和造就一支品德高、能力強(qiáng)、技術(shù)硬的員工隊(duì)伍，以豐厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)秀的員工團(tuán)隊(duì)，使公司持續(xù)做大做強(qiáng)，以圓滿實(shí)現(xiàn)第二個(gè)十年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。1. 新員工入職培訓(xùn)。重點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性培訓(xùn)，使新員工早日掌握必知必懂的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，了解公司，認(rèn)知崗位職責(zé)，盡快進(jìn)入本職角色。加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，繼續(xù)深入開(kāi)展專業(yè)理論知識(shí)和崗位技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，要員工全員具備優(yōu)秀員工所應(yīng)有的各項(xiàng)素質(zhì)。結(jié)合管理實(shí)踐，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代企業(yè)管理理論知識(shí)，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力，重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)家型管理干部。研讀現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論，學(xué)習(xí)借鑒成功企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)高端論壇、企業(yè)家峰會(huì)，開(kāi)拓宏觀思維，提升戰(zhàn)略駕馭能力和科學(xué)決策能力。二培訓(xùn)原則。緊密結(jié)合員工實(shí)際，分層次分類別，按需施教，培訓(xùn)切實(shí)做到實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效。確立員工主體地位，增強(qiáng)自主自發(fā)意識(shí)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，激發(fā)出強(qiáng)烈的自我學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和參與培訓(xùn)欲求，提高學(xué)習(xí)培訓(xùn)效率。要密切聯(lián)系工作實(shí)踐，以問(wèn)題為導(dǎo)向“做中學(xué)”，“學(xué)中做”，善于發(fā)現(xiàn)和解決在工作中碰到的棘手問(wèn)題。各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容，要有機(jī)結(jié)合，合理安排，將思想品德教育、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)、崗位技能訓(xùn)練融為一體，分階段各有側(cè)重，相輔相成。立足公司改革與發(fā)展大局，加強(qiáng)公司價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展策略的教育培訓(xùn)，公司共同愿景人人內(nèi)化，使每個(gè)員工自覺(jué)把自己的成長(zhǎng)同公司發(fā)展緊緊聯(lián)系在一起，樹(shù)立與公司同舟共濟(jì)、榮辱與共的思想意志和信念。三、方式與方法。以自主學(xué)習(xí)為主，外委講授為輔，充分調(diào)動(dòng)員工在培訓(xùn)中的自我能動(dòng)作用。制定個(gè)人年度學(xué)習(xí)計(jì)劃，選定研修專題，突出重點(diǎn)，攻克難點(diǎn)，每年在某一方面取得較大進(jìn)展。按部、室為單位建立學(xué)習(xí)共同體，加強(qiáng)員工之間的溝通與交流，相互學(xué)習(xí)，相互激勵(lì)，相互啟迪，將每個(gè)人的成熟經(jīng)驗(yàn)和智慧加以匯總、梳理、升華，作為公司的寶貴財(cái)富。公司中層以上干部當(dāng)好學(xué)習(xí)表率，每人每年負(fù)責(zé)一個(gè)專題做講座 。定期舉辦員工學(xué)習(xí)論壇，談體會(huì)、論收獲、表感想，推廣好思想、好經(jīng)驗(yàn)、好做法。通過(guò)各種教育培訓(xùn)渠道，整合學(xué)習(xí)信息資源。建立網(wǎng)絡(luò)教育培訓(xùn)基地，上傳相關(guān)教育內(nèi)容和崗位專業(yè)理論、技能知識(shí)及企業(yè)發(fā)展論文。公司將與高等學(xué)校合作，聯(lián)合開(kāi)辦大專層次的廣告專業(yè)。行為規(guī)范教育。員工守則、優(yōu)秀員工品質(zhì)、素養(yǎng)修煉、職業(yè)服務(wù)禮儀等；團(tuán)隊(duì)精神教育。公司發(fā)展歷程、價(jià)值觀與經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展策略及遠(yuǎn)景、規(guī)章制度等；法律法規(guī)學(xué)習(xí)。廣告法、廣告法實(shí)施條例 有關(guān)政策法規(guī)解讀，典型廣告文案剖析、廣告市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等；勵(lì)志成功教育。潛能激