經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)(編輯修改稿)
2025-04-15 03:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理?！ “凑铡吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳各部門(mén)的環(huán)境有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 三、新菜原輔材料使用流程 如各分公司須使用新菜品原輔材料（時(shí)令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn)。任何部門(mén)任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用?！ ∷?、責(zé)任追究 公司遵循“誰(shuí)開(kāi)單、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)采買(mǎi)、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)驗(yàn)收、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)報(bào)賬、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)領(lǐng)用、誰(shuí)負(fù)責(zé)；”的原則，本責(zé)任書(shū)以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償?！ ∥濉⒈矩?zé)任書(shū)經(jīng)甲、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章（手?。┖蠹瓷?。此責(zé)任書(shū)一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份?！ 〖追剑ê炞稚w章或手?。?乙方（簽字蓋章或手?。骸 》ǘㄘ?fù)責(zé)人： 店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人： 年 月 日 廚務(wù)部食品安全第一責(zé)任人： 店會(huì)計(jì)食品安全第一責(zé)任人： 店內(nèi)酒水、收銀、輸單第一責(zé)任人： 財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理（主管）食品安全責(zé)任人： 驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管食品安全第一責(zé)任人經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)3 為了進(jìn)一步明確責(zé)任，保障商場(chǎng)內(nèi)人身和財(cái)產(chǎn)安全，切實(shí)把落到實(shí)處，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，《集貿(mào)市場(chǎng)消防安全管理》，結(jié)合商場(chǎng)實(shí)際情況特簽訂本?！ ∫?、凡在家具商場(chǎng)內(nèi)租賃攤位的經(jīng)營(yíng)者，為本承租攤位消防安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本承租攤位的消防安全工作。營(yíng)業(yè)人員中要確定一名兼職消防員，辦理各種消防業(yè)務(wù)，監(jiān)督消防制度和責(zé)任落實(shí)?！ 《⒌谝回?zé)任人要認(rèn)真組織本攤位員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)消防法》，《集貿(mào)市場(chǎng)消防安全管理辦法》等法律法規(guī)及商場(chǎng)安全管理的規(guī)定，自覺(jué)參加消防部門(mén)組織的培訓(xùn)，強(qiáng)化消防業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。要建立和遵守各項(xiàng)防火制度和安全操作規(guī)程，努力提高消防安全防范意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，切實(shí)履行好消防安全職責(zé)?！ ∪?、各攤位經(jīng)營(yíng)者要保證遵守并做到以下幾點(diǎn)： 糾正來(lái)往顧客在商場(chǎng)內(nèi)吸煙及違反消防安全行為。 不遮擋和挪動(dòng)消防設(shè)施和消防系統(tǒng)報(bào)警紐。 必須學(xué)會(huì)使用消防器材，學(xué)會(huì)報(bào)警，報(bào)警電話119。 不占用通道堆放物品，不占道經(jīng)營(yíng)。 不亂接電線，不私自安裝電源插座，不使用各種電熱爐及超負(fù)荷電器?！ 〔辉谏虉?chǎng)內(nèi)明火做飯?！ ∶刻焓諗偳皯?yīng)注意檢查電源是否切斷，電源插座是否撥掉，確認(rèn)安全后方可離崗?！ ∫杂X(jué)接受商場(chǎng)管理對(duì)消防安全工作的監(jiān)督檢查?！ ∷?、對(duì)不遵守本責(zé)任書(shū)的經(jīng)營(yíng)者，商場(chǎng)管理者有權(quán)終止租賃清理出商場(chǎng)，情節(jié)嚴(yán)重者送消防監(jiān)督部門(mén)處理?！ ∥?、凡因經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中違反消防安全及商場(chǎng)管理規(guī)定引發(fā)的安全事故，其經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律后果?！ ×⒈矩?zé)任書(shū)一式二份，經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)管
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