20xx年幼兒園食品安全的規(guī)章制度五篇(編輯修改稿)
2025-04-15 00:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食堂內(nèi)禁放有毒、有害物品，消毒藥品要專人保管，專柜存放，專人配比使用?！ 〔少徲邪b食品，必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)日期及產(chǎn)品檢驗合格證。 食品應(yīng)分類保管存放，應(yīng)在安全期內(nèi)使用?！ ∮變好咳帐秤玫氖焓称?，必須在冰箱內(nèi)留樣48小時以上，每個食物樣品留樣量不少于100克。 冰箱有專人保管使用，生熟食品分開存放，定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐爛變質(zhì)食品，嚴(yán)防食物中毒?！ ∈程眠h(yuǎn)離小朋友活動區(qū)，嚴(yán)防幼兒進(jìn)入。蒸飯箱不能放在食堂外，電熱開水器不能放在食堂內(nèi)。以免影響保教人員打開水?！ ∽⒁馐程冒踩掳嗲皺z查食堂門窗、水電、煤氣是否關(guān)好，防止失竊、失火、投毒等事故的發(fā)生?！ ∈程脙?nèi)的機(jī)械設(shè)備、電器設(shè)備定期檢查維修，操作人員應(yīng)熟悉操作規(guī)范，確保安全使用。2021年幼兒園食品安全的規(guī)章制度五篇 食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜?！ ∈称酚蓪Ｈ税磳嶋H需要采購，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。 生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)
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