民營醫(yī)院食堂的管理制度(編輯修改稿)
2025-04-05 22:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒?！ ∶駹I醫(yī)院食堂的管理制度2 努力辦好職工食堂和病員食堂，做到民主管理，改善服務(wù)態(tài)度，提高烹調(diào)質(zhì)量，降低成本?！ ≥喤芍蛋嗳藛T，對夜班及因公推遲下班的職工，要保證吃上熱飯、熱菜。 伙食管理及食堂工作人員，對各種票證及實物，要嚴(yán)格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布帳目、接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門的審核?！ ∈程霉ぷ鲉T必須堅決執(zhí)行衛(wèi)生“五四制”，保持食品衛(wèi)生及生、熟刀板分開制度，做到對職工、病員健康負(fù)責(zé)?！ 』锸呈罩螕?jù)，以原始憑證為準(zhǔn)、購買的各種蔬菜食物，均由保管員驗收蓋章，按月清資清庫，嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，對腐爛變質(zhì)的食品嚴(yán)禁入庫，且及時處理。 食堂工作人員要注意人人衛(wèi)生，做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)），每年進行一次健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離，待身體康復(fù)，確無傳染后，再恢復(fù)食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明及防疫部門未發(fā)健康許可證者，不得從事食堂工
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