機(jī)關(guān)食堂運(yùn)營(yíng)方案建議書(shū)(編輯修改稿)
2025-04-05 21:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 盈取，飲食價(jià)格參照市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)折扣。此模式比較適合就餐人數(shù)100以上，且就餐人數(shù)比較穩(wěn)定的單位，它有利于徹底減輕發(fā)包單位的39。后勤負(fù)擔(dān)，但不利于飲食質(zhì)量的保障。二、從貴銀行實(shí)際就餐情況分析，即將成立的食堂可能面臨的一些問(wèn)題和困難：因貴單位人員整體人數(shù)少，食堂規(guī)模小，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品零買(mǎi)價(jià)格相對(duì)偏高。因貴單位是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會(huì)像工廠那樣強(qiáng)制員工定點(diǎn)就餐，這樣會(huì)導(dǎo)致用餐預(yù)約制度落實(shí)不到位，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對(duì)不穩(wěn)定，會(huì)偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會(huì)受到一定的影響，有時(shí)給食堂造成一些浪費(fèi)，致使食品攤派原材料成本較高。因肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困
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