學校疫情防控期間后勤管理處飲食供應應急預案(編輯修改稿)
2025-04-05 21:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 徹底煮熟煮透，確保食品安全。
做好各食堂衛(wèi)生清潔消毒工作，每天營業(yè)結束后，對食堂內(nèi)部及餐廚用具進行全方位消毒。規(guī)范食堂食材、食品及餐廚用具的存放、保管工作，避免受污染。嚴格落實食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好食堂從業(yè)人員的每班次的體溫檢測和洗手消毒工作。
加強食堂就餐人員管理，要求所有就餐人員進入食堂前需在洗手處進行手部清潔，進入食堂要佩戴口罩和測量體溫，倡導就餐人員文明用餐，避免面對面就餐、避免就餐講話，倡議師生打包帶回家或宿舍用餐，避免聚集用餐。調(diào)整就餐座位間距(每餐位間距至少1米)，完善食堂公共區(qū)域洗手液、消毒液等防疫物資的配置，加強食堂防控知識宣傳標識。
，加強物資進貨渠道的監(jiān)管，不使用來源不明的家禽家畜或野生動物。加強物資供應商管理，所有配送人員應持有效健康證明上崗，送貨到食堂時落實體溫檢測并做好健康臺賬。做好疫情防控物資的采購工作，為防控工作順利開展提供物資保障。
、檢查、維護等工作，確保食堂設施設備正常運行，配合食堂做好飲食供應工作和疫情防控工作。
、監(jiān)督各食堂食品安全和規(guī)范操作，監(jiān)督疫情防控工作執(zhí)行落實情況，確保食品安全和疫情防控工作做實、做細、落到實處。
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