學校疫情防控期間后勤管理處飲食供應應急預案(專業(yè)版)
【正文】
(五)調整供餐方式，制定供餐預案，保障飲食安全和穩(wěn)定為全力做好疫情防控工作，有效切斷病毒傳播途徑，確保師生身體健康和生命安全，結合疫情防控形勢和學校實際，各食堂從2021年2月6日起調整食堂供餐模式，統一采用套餐的方式進行供餐，提高就餐效率，避免食堂聚集用餐產生交叉感染。調整就餐座位間距(每餐位間距至少1米)，完善食堂公共區(qū)域洗手液、消毒液等防疫物資的配置，加強食堂防控知識宣傳標識。
二、組織領導
組長xxx 副組長xxx 組員xxx
(1)負責統一領導和指揮中心的防控工作，及時傳達上級部門關于新型冠狀病毒感染的肺炎的防控文件和會議精神，統籌部署和監(jiān)督中心下屬各單位防控工作執(zhí)行情況。
、監(jiān)督各食堂食品安全和規(guī)范操作，監(jiān)督疫情防控工作執(zhí)行落實情況，確保食品安全和疫情防控工作做實、做細、落到實處。
，避免聚集用餐。中心領導加強巡查督導，發(fā)現問題及時督促整改，確保疫情防控工作有序開展及有效落實。
，合理制定供應品種，保障校園餐飲的正常供應，維護飯菜價格穩(wěn)定，嚴格按照食品安全要求規(guī)范生產加工環(huán)節(jié)，所有供應的飯菜徹底煮熟煮透，確保食品安全。
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