茶室管理制度(編輯修改稿)
2025-04-05 21:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 入座必須按時(shí)間準(zhǔn)確記單，服務(wù)員所報(bào)的物品全部上單，字跡清楚不得涂改。
客人買單時(shí)，收到多少，找回多少要唱收唱付，然后有禮貌地送客人：謝謝，歡迎下次光臨。
記單，把實(shí)收金額填寫在單據(jù)上。
交接班時(shí)，錢物交接清楚，如有差錯(cuò)，迅速查明。
晚班下班時(shí)，應(yīng)清點(diǎn)所有茶、小食品、撲克、棋類等數(shù)目，登記每天銷售物品明細(xì)清單和匯總當(dāng)天銷售票單據(jù)及銷貨款、底金。
銷售票單據(jù)應(yīng)按號碼順序排列整齊，匯總當(dāng)天銷售，填寫收據(jù)上交 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。
及時(shí)上報(bào)茶、小食品、撲克數(shù)量，以便補(bǔ)充貨源。
值班人員
到崗后，巡查茶樓設(shè)施、設(shè)備。員工下班后應(yīng)對營業(yè)場地，所有房間大 廳的電器設(shè)備、電源、水源、門窗，進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后，鎖上大門。
四、組織紀(jì)律
樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)
不準(zhǔn)遲到、不早退，有事請假。
在有客的情況下不準(zhǔn)聊天、看書報(bào)、打電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會(huì)客，不做一切與工作無關(guān)的事情。
拾到遺物品，要及時(shí)上交吧臺登記。不準(zhǔn)擅自進(jìn)入吧臺。
服從店長的工作安排。
不得對茶樓重大安排借故推辭或請假。
離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資。
如有員工辭職，應(yīng)提前一個(gè)月向店長寫出書面申請，說明理由。經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開，不退押金及本月工資。
工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)途經(jīng)向店長提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。
計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付。
1客人入座點(diǎn)茶后，每隔15分鐘全場巡查一遍，客人提出需要，應(yīng)立即解決，并報(bào)吧臺。
1正常購進(jìn)商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。
1營業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外。
1嚴(yán)禁工作期間飲酒。
1收款收到假幣由當(dāng)事人全額賠償。
1未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。
1操作間、吧臺不準(zhǔn)存放私人物品。
五 、獎(jiǎng)罰制度
獎(jiǎng)：
工作表現(xiàn)優(yōu)秀并有突出貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)50元。
對茶樓提出合理化建議并收到效益的，獎(jiǎng)50元。
每月考核(全勤獎(jiǎng))第一名，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)30元。
事假不超過1小時(shí)，病假不超過3小時(shí)，不扣工資。
罰：
工作時(shí)間飲酒者，罰100元。
與客人爭吵，衣冠不整被顧客投訴者，罰30元。
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1