中西餐服務(wù)程序及要求-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求第二節(jié)西餐服務(wù)程序及要求第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求一、餐前準備?（一）什么是餐前準備餐前準備，是指開餐前為進餐過程中所提供的各項服務(wù)做好準備，它是餐廳服務(wù)的基礎(chǔ)，是星級飯店餐飲服務(wù)的重要程序之一。?（二）餐前準備的主要內(nèi)容餐前準

2024-10-19 09:22

[精選]中西餐宴會酒水服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會酒水服務(wù)餐飲服務(wù)與管理酒水服務(wù)中餐酒水服務(wù)?準備酒杯?準備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)學(xué)習(xí)目標?認識杯具?準備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)一、認識杯具?香檳杯

2025-02-19 22:46

某中西餐廳策劃方案-資料下載頁

【總結(jié)】客臨頓教學(xué)2班牙膏組丁燦向鋒秦少鋒胡展饒棋劉文對客臨頓的解析?客臨頓——本餐廳足夠讓潛在顧客在思維或者腳步上有一“停頓”，進而使?jié)撛陬櫩统蔀轭櫩?..整體策劃布局?◆.前言?一.背景分析?二.營銷分析?

2025-02-23 22:39

中西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁

【總結(jié)】珠聯(lián)璧合中西餐廳策劃方案一、餐廳概述（一）餐廳基本資料1.餐廳名稱：珠聯(lián)璧合中西餐廳2.餐廳地址：虛擬商業(yè)中心大樓一層3.聯(lián)系方式：鄭寶生13416178280：本餐廳取“珠聯(lián)璧合”一詞寓含著中西文化的相互交融、完美結(jié)合，以及和諧、喜慶之意?！爸槁?lián)璧合

2024-12-16 11:29

[精選]中西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐宴會服務(wù)123了解宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用掌握各式宴會服務(wù)規(guī)范熟悉宴會服務(wù)管理要點【教學(xué)目的】12要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會在酒店發(fā)展中的作用要求學(xué)生掌握宴會各項服務(wù)能力【教學(xué)要求】123宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用各式宴會服務(wù)規(guī)范宴會服務(wù)管理要點

2025-02-19 22:46

中西餐廳管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐廳管理制度一、基本制度1、員工必須準時上下班，并提前30分鐘報到，由主管召開當日會議，布置當日崗位分配與工作任務(wù)及工作中的注意事項。2、必須嚴格服從上級命令，對工作必須認真負責(zé)，公平公正，獎罰分明。3、員工每月請假不得超過5天，特殊情況除外。4、員工之間應(yīng)該團結(jié)友愛、互幫互助，嚴禁發(fā)生經(jīng)濟利益糾紛。

2025-05-13 14:26

[精選]中西餐酒水服務(wù)程序與標準-資料下載頁

【總結(jié)】第九章酒水服務(wù)?莊軍，1978年12月生。湖北省酒店星級評定員、注冊?酒店高級培訓(xùn)師、經(jīng)濟學(xué)碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學(xué)商貿(mào)學(xué)院管理學(xué)院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經(jīng)理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與國際酒店投資聯(lián)盟頒發(fā)的“中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師”、“建國60周年酒店精英金獎60人”兩項榮譽稱號。

2025-02-19 22:46

[精選]附中西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】1.2.3.4.5.6.7.8.茶話會一是，了解各宴會場所的面積、設(shè)施情況并懂得如何適應(yīng)客二是，清楚本飯店各類菜肴的加工過程、口味特點，針對季三是了解各個檔案宴會的標準售價、同類飯店的價格情況，并有應(yīng)付討價還價的能力

2025-01-18 20:46

中西餐飲企業(yè)文化比較研究-資料下載頁

【總結(jié)】中西快餐企業(yè)文化比較研究——以麥當勞和真功夫為例摘要中西快餐業(yè)在中國餐飲行業(yè)占據(jù)著重要的地位，西式快餐發(fā)展相對成熟，中式快餐也在迅速擴張。文章以企業(yè)文化作為研究切入點，探討中西快餐的市場認可度和經(jīng)營管理模式的區(qū)別得出中西快餐的文化差異，運用問卷調(diào)查法、實地觀察法、座談訪問法等對麥當勞和真功夫進行案例研究，從環(huán)境文化、服務(wù)文化、產(chǎn)品文化、品牌文化、制度文化等方面對二者進行對

2025-06-28 03:05

中西餐桌禮儀之座次安排文化差異最終版-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中西餐桌禮儀之座次安排文化差異（最終版） 中西餐桌禮儀之左右文化差異 XXX摘要：本論文首先以中西方文化為背景，從中西左尊右卑和左卑右尊不同座次安排著手，重點分析導(dǎo)致中西左右文化差異的原因...

2024-10-14 02:36

中西餐餐飲管理方向人才培養(yǎng)方案-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐餐飲管理方向人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱：酒店管理專業(yè)代碼：二、專業(yè)培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的綜合素質(zhì)、職業(yè)道德和敬業(yè)精神，擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線需要的，重點掌握酒店管理、酒店服務(wù)等基本知識，同時熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備基本旅游服務(wù)技能，具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會交際能力，面向高

2025-04-26 12:15

客臨頓中西餐廳策劃方案-資料下載頁

【總結(jié)】客臨頓教學(xué)2班牙膏組丁燦向鋒秦少鋒胡展饒棋劉文對客臨頓的解析?客臨頓——本餐廳足夠讓潛在顧客在思維或者腳步上有一“停頓”，進而使?jié)撛陬櫩统蔀轭櫩?..整體策劃布局?◆.前言?一.背景分析?

2025-01-14 21:23

[精選]中西餐宴會酒水服務(wù)(ppt64頁)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會酒水服務(wù)餐飲服務(wù)與管理酒水服務(wù)中餐酒水服務(wù)?準備酒杯?準備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)學(xué)習(xí)目標?認識杯具?準備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)一、認識杯具?香檳杯

2025-02-19 22:46

幫助熱愛中西餐及快餐的職場人士了解世界餐飲文化-資料下載頁

【總結(jié)】世界三大菜系詳細介紹概述　　世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系?！　∈澜缛蟛讼凳侵福褐袊讼担喊ㄖ袊?、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜系。法國菜系：包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地面積最大，以西餐為主題。土耳其菜系：又成為清真菜系，包括中亞、西亞、南亞及非洲一些國家。一、中國菜系（東方菜系）

2025-06-28 09:41

中西餐廳服務(wù)員十二大服務(wù)流程系統(tǒng)-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)員十二大服務(wù)流程系統(tǒng)項目程序標準時間一、餐前準備工作估清l項目：各檔口估清皆需全面到位，餐中估清單需在3-5分鐘內(nèi)及時改單。l排版：例湯：泡菜：套餐配菜：煲仔配菜：項目檔口估清急推新推煲

2025-05-31 02:44

一柿情緣中西餐禮儀(已改無錯字)

一柿情緣中西餐禮儀-資料下載頁

一柿情緣中西餐禮儀(參考版)

一柿情緣中西餐禮儀-文庫吧資料

一柿情緣中西餐禮儀-展示頁