養(yǎng)胃湯的好喝做法步驟(編輯修改稿)
2025-04-03 21:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。 做法：鮮羊肉切成大塊，過沸水后與生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，加清水2000毫升，用小火燉3小時后，加入食鹽、味精調(diào)味即可。 芋頭羊肉湯 材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。 做法：羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水。蔥、姜拍破備用。芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊。芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫。轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼。羊肉切成片，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥、姜除去，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。 猴頭菇雞湯 材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。 做法：猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗潔凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗潔凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加
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