餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓制度(編輯修改稿)
2025-04-02 21:07 本頁面
【文章內容簡介】 識?！ ?、應急預案、應急措施、自救互救知識及安全撤離路線?！ ??！ ∷摹踩a(chǎn)教育和培訓對象及時間 安全生產(chǎn)教育和培訓的對象是餐飲業(yè)各級管理人員、各部門在崗員工(含臨時工、實習生)、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工(含代培人員)?！ 〔惋嫎I(yè)管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時。 入店從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間不得少于24學時?！ ∩蠉?、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時?！ ∮眯鹿に?、新技術、新教材或者使用新設備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時。 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓，本單位的專門培訓機構進行，培訓課時不少于國家規(guī)定的時間?！ ∥?、安全生產(chǎn)教育和培訓的方法和形式 安全生產(chǎn)教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓、問卷調查、參觀考察等方法進行?！ 【唧w形式有： 課堂講授：培訓員根據(jù)培訓要求準備授課講義和試卷，對所授內容進行講解，受訓人員對培訓內容作筆記備考?！ ∫暵牻虒W：利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓，取得直觀教學效果?！ “咐治觯和ㄟ^對餐飲業(yè)以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應對措施，提高受訓人員應變處理能力?！ 》纸M討論：圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論，集思廣益，并對討論結果進行
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