【總結(jié)】“病從口入”，搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度。一、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。二、采購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。三、
2025-02-10 08:33
【總結(jié)】食堂主要分為餐廳和廚房?jī)刹糠?。餐廳主要以餐桌、椅，風(fēng)扇或者空調(diào)，收銀刷卡設(shè)備，電視等。下面 小編給大家?guī)?lái)食堂衛(wèi)生管理，希望大家喜歡! 食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度1 一、目的 為切實(shí)做好公司食堂各項(xiàng)...
2024-09-19 12:06
【總結(jié)】本文格式為Word版，下載可任意編輯 食堂餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度 食堂餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度 一、堅(jiān)持去殘?jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒四道洗消工序。感官檢查以光、潔、澀、干為達(dá)到...
2025-04-04 12:02
【總結(jié)】第一篇：食堂衛(wèi)生管理制度 食堂衛(wèi)生管理制度 為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障職工的身體健康，特制定以下制度。 ，做到每餐一打掃，每天一清洗，并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。 ，...
2024-09-21 21:43
【總結(jié)】第一篇：食堂衛(wèi)生制度 工地食堂衛(wèi)生管理制度 為保障項(xiàng)目部員工飲食安全、衛(wèi)生，規(guī)范工地食堂的飲食制作行為特制定本規(guī)定，請(qǐng)將本制度張貼在食堂內(nèi)以便員工共同監(jiān)督 ，徐祥所在轄區(qū)衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)依法...
2024-10-21 14:04
【總結(jié)】第一篇：幼兒園食堂衛(wèi)生制度 食品原料采購(gòu)索證制度 《山東省采購(gòu)食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國(guó)...
2024-10-20 01:18
【總結(jié)】第一篇：食堂衛(wèi)生檢查制度 食堂衛(wèi)生檢查制度 保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。 一、食堂管理人員要隨時(shí)...
2024-10-21 12:44
【總結(jié)】第一篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度 赫章縣雙坪鄉(xiāng)豐溝小學(xué) 學(xué)生食堂衛(wèi)生檢查制度 一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃,將全面檢查與抽查,問(wèn)查相結(jié)合,、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),每天在操作加工...
2024-10-21 09:13
【總結(jié)】第一篇：食堂班組衛(wèi)生責(zé)任制度 食堂衛(wèi)生管理制度 一、個(gè)人衛(wèi)生制度衛(wèi)生監(jiān)督員： l、食堂從業(yè)人員必須每年體檢一次，取得健康證方可上崗。 2、工作時(shí)必須穿戴工作服、工作帽，頭發(fā)不露出帽外、不準(zhǔn)穿拖...
2024-11-16 01:46
【總結(jié)】第一篇：敬老院食堂衛(wèi)生制度 敬老院食堂衛(wèi)生管理制度 一、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四制”。 1、食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到飯單、灶布要勤洗，要白凈。 2、環(huán)境衛(wèi)生做到地面天天打掃干凈，發(fā)現(xiàn)垃圾...
2024-10-21 11:28
【總結(jié)】為保證食堂食品衛(wèi)生,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,保障師生健康,特制定以下學(xué)校食堂衛(wèi)生投訴處理管理制度:食堂衛(wèi)生投訴處理具體由學(xué)校食品衛(wèi)生管理小組負(fù)責(zé)收集投訴意見,同時(shí)對(duì)投訴意見及時(shí)進(jìn)行分析、研究、反饋、督促整改和追究有關(guān)人員責(zé)任。1、在校內(nèi)設(shè)立校長(zhǎng)信箱，定人每天開啟信箱收集食堂衛(wèi)生投訴意見。
2024-12-15 18:59
【總結(jié)】學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度1、學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制；強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。2、學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦
2025-04-23 11:03
【總結(jié)】食堂衛(wèi)生炊事人員管理制度（討論稿）為確保師生飲食衛(wèi)生和安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督辦法》和《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》等法規(guī)、條例，結(jié)合我區(qū)學(xué)校實(shí)際，現(xiàn)制定本管理制度：1、學(xué)校要強(qiáng)化師生飲食衛(wèi)生和安全，建立健全師生飲食衛(wèi)生安全工作管理制度，分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，層層落實(shí)到人，分管領(lǐng)導(dǎo)要把此項(xiàng)工作當(dāng)作一項(xiàng)重要內(nèi)容，防止師生飲食中毒事件發(fā)生。2
2025-04-12 11:24
【總結(jié)】千度咨詢咨詢文件第1頁(yè)，共37（食堂篇）千度咨詢咨詢文件第2頁(yè)，共37頁(yè)目錄1、食品原料采購(gòu)索證制度.....................................................................................
2024-12-15 18:57
【總結(jié)】第一篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度 工地食堂衛(wèi)生管理制度 一、開飯時(shí)間 根據(jù)工地實(shí)際的情況，靈活確定。 二、食品衛(wèi)生 1、拒絕采購(gòu)有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品； 2、采購(gòu)物質(zhì)盡量定...
2024-10-10 02:35
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