20xx辣燙食品安全管理制度精選(編輯修改稿)
2025-03-30 05:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 消費(fèi)投訴處理制度在運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)和人員，處理本運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。提供食品時(shí)向消費(fèi)者提供有關(guān)銷(xiāo)售憑證（發(fā)票、信譽(yù)卡），作出特別承諾的提供書(shū)面憑證。確定受理后，對(duì)消費(fèi)者的詳細(xì)投訴內(nèi)容和要求進(jìn)展登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)絡(luò)方式、購(gòu)置食品的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。受理消費(fèi)者食品投訴后，指定詳細(xì)的工作人員進(jìn)展調(diào)查處理，不得成心拖延或者無(wú)理回絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)本身情況調(diào)查明晰，結(jié)合投訴人意見(jiàn)，分清責(zé)任。運(yùn)營(yíng)者責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費(fèi)者商定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)?，及時(shí)給消費(fèi)者處理；運(yùn)營(yíng)者沒(méi)有責(zé)任，認(rèn)真向消費(fèi)者解釋明晰。七、崗位責(zé)任制度負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ：對(duì)食品的運(yùn)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量治理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量治理方針和質(zhì)量目的的落實(shí)和施行。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。治理人員崗位職責(zé) ：對(duì)食品平安治理工作負(fù)直截了當(dāng)責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的運(yùn)營(yíng)條件和存放設(shè)備平安、無(wú)害、無(wú)污染；建立并治理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)視檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)視營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保運(yùn)營(yíng)食品的質(zhì)量；覺(jué)察可能阻礙食品平安的征詢(xún)題應(yīng)立即處理，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé) ：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷(xiāo)售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品消費(fèi)許可證》、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，覺(jué)察征詢(xún)題立即下架，同時(shí)向食品平安治理人員報(bào)告。八、從業(yè)人員衛(wèi)生治理制度凡從事食品運(yùn)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直截了當(dāng)入口食品工作崗位的
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