食品安全管理制度精選5篇(編輯修改稿)
2024-09-16 02:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 規(guī)定完成糾正措施的期限。 食品安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。 食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。 食品安全管理制度精選【篇 3】 一、 負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 二、經(jīng)營(yíng)食品應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)生條件。 三、從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)當(dāng)遵守衛(wèi)生要求，不符合法律規(guī)定健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。 四、應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的 39。食品。 五、應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生管理制度定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)并做好記錄。 六、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的主體資格、 食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。 七、完整建立食品進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，適時(shí)對(duì)照自查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即報(bào)告轄區(qū)工商部門(mén)，迅速將問(wèn)題食品下架、撤回、及時(shí)告知供貨商并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置醒目告示，召回售出的問(wèn)題食品，退貨或銷(xiāo)毀。 八、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的生鮮食品進(jìn)行自檢。經(jīng)檢測(cè)合格后才能上市銷(xiāo)售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。 九、發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期限的，組織安排臨界食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜進(jìn)行促銷(xiāo)，并將食品真實(shí)信息告知消費(fèi)者。超過(guò)保質(zhì)期限的及時(shí)做好清柜、下架、銷(xiāo)毀、結(jié)算、建檔等事宜。 食品安全管理制度精選【篇 4】 一、 安全教育措施 成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)幼兒園安全工作 每月召開(kāi)一次安全辦公會(huì)，對(duì)各部門(mén)存在的安全問(wèn)題，提出處理辦法及措施 。建立安全問(wèn)題月檢查制度，每月組織一次安全大排查，對(duì)排查的問(wèn)題責(zé)任到人，限期整改。 加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化安全意識(shí) (1)每學(xué)期組織一次安全報(bào)告會(huì)，利用宣傳櫥窗、廣播、張貼標(biāo)語(yǔ)等途徑廣泛宣傳安 全工作的重要性與緊迫性，講解安全知識(shí)，強(qiáng)化師生安全意識(shí) 。 (2)定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)開(kāi)放日，建立幼兒園、社會(huì)、家庭 “ 三結(jié)合 ” 的安全教育網(wǎng)絡(luò) 。 (3)利用每年的安全教育宣傳周活動(dòng)，強(qiáng)化安全教育，提高師生的安全防范意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。 二、安全教育責(zé)任制 為確保安全教育落到實(shí)處，明確安全職責(zé)，增強(qiáng)安全意識(shí)，特制定崗位責(zé)任。 園長(zhǎng)職責(zé) (1)對(duì)幼兒園安全工作總負(fù)責(zé)，制訂切實(shí)可行的安全教育制度 。 (2)加強(qiáng)對(duì)各職能部門(mén)的督促檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，落實(shí)安全制度。 (3)定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究有關(guān)安全工作新 情況、新問(wèn)題，協(xié)調(diào)幼兒園各職能部門(mén)的安全工作落實(shí)，保障幼兒園安全，做到警鐘長(zhǎng)鳴 。 (4)切實(shí)解決幼
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