20xx年餐廳收銀員崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-03-15 03:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1 在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據(jù)
充足方可
1 收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。
1 必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償
1 熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序，每日負(fù)責(zé)填寫營業(yè)日報表，做到及時上交。
1 收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺
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1 不得使用電腦做其他與收銀無關(guān)的工作 認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到賬務(wù)相符 收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日賬單，避免單據(jù)遺漏
1 收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對當(dāng)日營業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時查明原因如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。
準(zhǔn)確?？焖俚刈龊檬浙y結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
篇五：餐廳收銀員工作職責(zé)
餐廳收銀員工作職責(zé)
收銀員
（一）直接上級：會計/經(jīng)理。
（二）崗位目標(biāo)：以熱情周到的態(tài)度及時、準(zhǔn)確的為顧客提供結(jié)賬服務(wù)。
（三）素質(zhì)要求
待客熱情友善，服務(wù)意識強(qiáng)。
熟練掌握菜單內(nèi)容、菜品和酒水特點及價格，能按照收款工作程序順利完成工作。
具有較強(qiáng)的責(zé)任心，人品端正，工作認(rèn)真細(xì)致。
具有較強(qiáng)的接待意識，溝通應(yīng)變能力強(qiáng)，善于對待不同類型的客戶。
熟練掌握計算機(jī)知識。
（四）崗位職責(zé)
在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。
負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。
負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時上交財務(wù)室審核。
正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時上報。
嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。
保證錢款安全，隨時鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。
做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。
遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。
1認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤
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