20xx年酒店新員工學(xué)習(xí)工規(guī)章制度2(編輯修改稿)
2025-03-15 03:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 店對培訓(xùn)雖有較好的認(rèn)識，表面形式上異?；馃?，但培訓(xùn)效果卻是收效甚微。
第一節(jié)員工培訓(xùn)內(nèi)容
員工培訓(xùn)主要包括以下幾個方面；
入職培訓(xùn)；上崗培訓(xùn)；業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)；晉階培訓(xùn)；專項培訓(xùn)；
員工培訓(xùn)具體從以下幾個方面分類：
從課程的內(nèi)容、從員工擔(dān)任的不同職務(wù)、從課程的設(shè)置以及階段
從課程的內(nèi)容來講，應(yīng)包括：
觀念、態(tài)度、意識類的課程；崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識類的課程；
工作流程以及工作技能方面的課程；
從課程的設(shè)置以及階段來講：
入店教育；上崗培訓(xùn)崗中業(yè)務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn)；崗中專題項目培訓(xùn)；
從當(dāng)任不同職務(wù)的員工來講：
基層員工資格培訓(xùn)；基層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn)；
第二節(jié)員工培訓(xùn)方式
酒店采取的員工培訓(xùn)方式
例會制 ；專人制
例會制 ：采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時這種形式的培訓(xùn)很容易讓員工感到沉悶，誤導(dǎo)員工酒店的培訓(xùn)就是這個樣子。
專人制 ：這是一種比較理想的員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是員工入職時，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)員工，在實(shí)際工作當(dāng)中隨時隨地指導(dǎo)員工。讓員工有一定的依靠感，同時明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎勵，否則處罰。這種培訓(xùn)方式可：將培訓(xùn)時間整為零；明確培訓(xùn)考核職責(zé)；有利于績效評估及激勵。
第三節(jié)員工培訓(xùn)存在的問題
目前酒店培訓(xùn)體系存在的問題
培訓(xùn)觀念落后。通過和我叔叔的對話，發(fā)現(xiàn)酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心更多的是培訓(xùn)后能否帶來更好的的經(jīng)濟(jì)效益而不是員工技能的提高、個人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng)，而且越來越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓(xùn)投資的必要性，因為現(xiàn)在酒店員工流動的很快，如果對他們進(jìn)行培訓(xùn)會造成酒店的損失。同時，他們認(rèn)為培訓(xùn)只是針對員工的，對于自己不需要進(jìn)行培訓(xùn)，這種想法在面對日益激烈的市場競爭的時候已經(jīng)落后了。其實(shí)酒店管理者對培訓(xùn)的需要比其部下更加迫切。因為他們在酒店中的作用和地位決定了他們在知識、技能、態(tài)度等方面的水平對酒店的命運(yùn)有著更大的影響力。
沒有充分調(diào)動員工積極性。酒店員工培訓(xùn)被動參與的較多，主動參與學(xué)習(xí)的較少，真正渴望學(xué)到知識的人很少，由于缺乏合理科學(xué)的評估考核體系，酒店培訓(xùn)并沒有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵機(jī)制，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動力，因此酒店的需求與員工個人發(fā)展的要求不能很好的結(jié)合起來，所以很難調(diào)動員工的積極性。
培訓(xùn)費(fèi)用不足。酒店員工的培訓(xùn)投資
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