20xx食品安全工作參考總結(jié)推薦(編輯修改稿)
2025-01-17 03:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 材料采購(gòu)制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》、《鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。(二)、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作治理機(jī)構(gòu)完善，事故責(zé)任落實(shí)，檢查制度健全。學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目的責(zé)任制。劉校長(zhǎng)白宇是組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)是副組長(zhǎng)。他專(zhuān)注于食品平安工作。相關(guān)人員配合他制定相關(guān)制度和職責(zé)。學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書(shū)的相關(guān)內(nèi)容層層落實(shí)。通常，有檢查和記錄。如發(fā)生食品平安事故，將實(shí)行逆向檢驗(yàn)制度，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)展處分。(3)嚴(yán)格操縱食品原料的采購(gòu)。學(xué)校要求采購(gòu)人員必須向持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人購(gòu)置食品和原材料，并向供給商索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)大米、面粉、油等食品，實(shí)行集中采購(gòu)，統(tǒng)一采購(gòu)渠道，統(tǒng)一質(zhì)量，確保學(xué)校食品平安。食品和原材料的采購(gòu)實(shí)行登記驗(yàn)收制度，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查。禁止購(gòu)置腐爛、發(fā)霉、腐臭、蟲(chóng)蛀、摻假或其他感官特性異常的食品；未經(jīng)檢驗(yàn)合格，禁止購(gòu)置肉制品、乳制品和調(diào)味品。(4)加強(qiáng)食品從業(yè)人員的平安知識(shí)教育和治理。食品員工必須持有健康證書(shū)，并每年進(jìn)展一次體檢。沒(méi)有健康證明的人不同意工作。上崗時(shí)，他們必須穿整潔的工作服，戴帽子，把頭發(fā)戴在帽子里。他
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