20xx食品安全工作參考總結(jié)推薦(編輯修改稿)
2025-01-17 03:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》、《鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。(二)、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作治理機構(gòu)完善，事故責(zé)任落實，檢查制度健全。學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組實行目的責(zé)任制。劉校長白宇是組長，分管副校長是副組長。他專注于食品平安工作。相關(guān)人員配合他制定相關(guān)制度和職責(zé)。學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容層層落實。通常，有檢查和記錄。如發(fā)生食品平安事故，將實行逆向檢驗制度，并對相關(guān)責(zé)任人進展處分。(3)嚴(yán)格操縱食品原料的采購。學(xué)校要求采購人員必須向持有衛(wèi)生許可證的單位或個人購置食品和原材料，并向供給商索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告。對大米、面粉、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一采購渠道，統(tǒng)一質(zhì)量，確保學(xué)校食品平安。食品和原材料的采購實行登記驗收制度，由專人負責(zé)檢查。禁止購置腐爛、發(fā)霉、腐臭、蟲蛀、摻假或其他感官特性異常的食品；未經(jīng)檢驗合格，禁止購置肉制品、乳制品和調(diào)味品。(4)加強食品從業(yè)人員的平安知識教育和治理。食品員工必須持有健康證書，并每年進展一次體檢。沒有健康證明的人不同意工作。上崗時，他們必須穿整潔的工作服，戴帽子，把頭發(fā)戴在帽子里。他
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