煤氣房管理制度(中央廚房)(編輯修改稿)
2025-01-17 03:36 本頁面
【文章內容簡介】 l House Health Food Co.,Ltd燃氣灶具操作規(guī)程1. 食堂負責人指定專人負責燃氣灶具的使用,保養(yǎng)和衛(wèi)生清潔.2. 首先檢查燃氣灶具有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告.3. 使用燃氣灶時,首先合上電源總閘,最后打開燃氣閥門.4. 打開進水閥門,再打開水總閥門,用點火棒進行點火,點火后,用燃氣閥門調節(jié)火力大小后,在進行正常操作.5. 暫停使用燃氣灶具時,關閉風機閥門及燃氣閥門,恢復使用燃氣灶具時,依次關閉燃氣閥門,風機閥門,火種閥門及進水閥門,關閉燃氣總閥門,依次關掉抽排煙系統(tǒng)開關,風機開關及照明開關,最后關掉電源總閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd攪拌機安全操作規(guī)程1. 首先檢查攪拌機有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告,并通知維修人員進行維修.2. 合上電閘,啟動開關,空機運轉1分鐘,檢查是否正常后才投入使用..3. 空機運轉正常停機后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過和和面機規(guī)定的負荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負荷運轉,造成電機, 齒輪,皮帶的損壞.5. 攪拌機在運轉時,不能將手伸入攪拌桶內,啟動攪拌機按鈕不能用濕手操作.6. 攪拌機進行正反轉時,應先按暫停,再進行轉向,嚴禁正反直接轉向,造成機具損壞.7. 注意機具衛(wèi)生,嚴禁用水直接沖洗,沖洗地面時 ,嚴禁水濺到電機上.8. 操作完畢后,應及時拉下電閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd壓面機安全操作規(guī)程1. ,保養(yǎng)和衛(wèi)生清理.2. 操作時應合上電閘,啟動卡關,讓空機運轉1分鐘,檢查壓面機是否正常后才能投入使用.3. 使用時,每次壓面的多少,面的厚薄應按壓面機的正常負荷執(zhí)行,以免造成機器的損壞.4. ,手不能接觸滾筒和齒輪,以防事故的發(fā)生.5. 在使用過程中,若發(fā)現(xiàn)有異物情況,應及時斷電停機,并上報食堂負責人.6. 揉面機,壓面機使用完畢應及時關掉電源,將電閘拉下. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd和面機安全操作規(guī)程1. 首先檢查和面機有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告,并通知維修人員進行修理.2. 合上電閘,啟動開關,空機運轉1分鐘,檢查是否正常后才能投入使用.3. 空機運轉正常停機后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過和面機規(guī)定的負荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負荷運轉,.5. 和面機在運轉時,.6. 和面機進行正反轉時,應先按暫停,再進行轉向,嚴禁正反直接轉向,造成機具損壞.7. 注意機具衛(wèi)生,嚴禁用水直接沖洗,沖洗地面時,嚴禁水濺
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1