煤氣房管理制度(中央廚房)(編輯修改稿)
2025-01-17 03:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 l House Health Food Co.,Ltd燃?xì)庠罹卟僮饕?guī)程1. 食堂負(fù)責(zé)人指定專人負(fù)責(zé)燃?xì)庠罹叩氖褂?保養(yǎng)和衛(wèi)生清潔.2. 首先檢查燃?xì)庠罹哂袩o異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告.3. 使用燃?xì)庠顣r,首先合上電源總閘,最后打開燃?xì)忾y門.4. 打開進水閥門,再打開水總閥門,用點火棒進行點火,點火后,用燃?xì)忾y門調(diào)節(jié)火力大小后,在進行正常操作.5. 暫停使用燃?xì)庠罹邥r,關(guān)閉風(fēng)機閥門及燃?xì)忾y門,恢復(fù)使用燃?xì)庠罹邥r,依次關(guān)閉燃?xì)忾y門,風(fēng)機閥門,火種閥門及進水閥門,關(guān)閉燃?xì)饪傞y門,依次關(guān)掉抽排煙系統(tǒng)開關(guān),風(fēng)機開關(guān)及照明開關(guān),最后關(guān)掉電源總閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd攪拌機安全操作規(guī)程1. 首先檢查攪拌機有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告,并通知維修人員進行維修.2. 合上電閘,啟動開關(guān),空機運轉(zhuǎn)1分鐘,檢查是否正常后才投入使用..3. 空機運轉(zhuǎn)正常停機后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過和和面機規(guī)定的負(fù)荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負(fù)荷運轉(zhuǎn),造成電機, 齒輪,皮帶的損壞.5. 攪拌機在運轉(zhuǎn)時,不能將手伸入攪拌桶內(nèi),啟動攪拌機按鈕不能用濕手操作.6. 攪拌機進行正反轉(zhuǎn)時,應(yīng)先按暫停,再進行轉(zhuǎn)向,嚴(yán)禁正反直接轉(zhuǎn)向,造成機具損壞.7. 注意機具衛(wèi)生,嚴(yán)禁用水直接沖洗,沖洗地面時 ,嚴(yán)禁水濺到電機上.8. 操作完畢后,應(yīng)及時拉下電閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd壓面機安全操作規(guī)程1. ,保養(yǎng)和衛(wèi)生清理.2. 操作時應(yīng)合上電閘,啟動卡關(guān),讓空機運轉(zhuǎn)1分鐘,檢查壓面機是否正常后才能投入使用.3. 使用時,每次壓面的多少,面的厚薄應(yīng)按壓面機的正常負(fù)荷執(zhí)行,以免造成機器的損壞.4. ,手不能接觸滾筒和齒輪,以防事故的發(fā)生.5. 在使用過程中,若發(fā)現(xiàn)有異物情況,應(yīng)及時斷電停機,并上報食堂負(fù)責(zé)人.6. 揉面機,壓面機使用完畢應(yīng)及時關(guān)掉電源,將電閘拉下. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd和面機安全操作規(guī)程1. 首先檢查和面機有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告,并通知維修人員進行修理.2. 合上電閘,啟動開關(guān),空機運轉(zhuǎn)1分鐘,檢查是否正常后才能投入使用.3. 空機運轉(zhuǎn)正常停機后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過和面機規(guī)定的負(fù)荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負(fù)荷運轉(zhuǎn),.5. 和面機在運轉(zhuǎn)時,.6. 和面機進行正反轉(zhuǎn)時,應(yīng)先按暫停,再進行轉(zhuǎn)向,嚴(yán)禁正反直接轉(zhuǎn)向,造成機具損壞.7. 注意機具衛(wèi)生,嚴(yán)禁用水直接沖洗,沖洗地面時,嚴(yán)禁水濺
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