學校20xx年食品安全工作計劃(編輯修改稿)
2025-12-07 02:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度?！ 腊咽程媒?jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學校食堂一律不得承包，各類學校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴格規(guī)范學校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營業(yè)的學校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》?！ ?0xx年上半年，完成學校食堂經(jīng)營情況的摸底調(diào)查；20xx年底前，全市學校食堂全部取得《餐飲服務(wù)許可證》，全部城區(qū)義務(wù)教育階段學校食堂和70%農(nóng)村義務(wù)教育階段學校食堂自主經(jīng)營；到20xx年年底，全市義務(wù)教育階段學校食堂均自主經(jīng)營，清除個人承包經(jīng)營?！ ?二)強化學校飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學校食堂必須在20xx年底前改用自來水；使用自備水源供水的學校，必須安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢測合格后，方可作為供水水源。督促學校建立和落實供水設(shè)施和水井定期清洗消毒制度，所需檢測費用列入當?shù)刎斦A(yù)算，確保飲用水安全?！ ?0xx年6月底前完成全面排查任務(wù)；20xx年10月底前全面開展回訪，檢查驗收學校整改情況；20xx年底，健全相關(guān)制度，形成長效機制?！ ?三)加強學校食品安全的內(nèi)部管理。以落實學校食品安全工作責任制為重點，明確校長是學校餐飲服務(wù)食品安全的第一責任人，將食品安全作為學?？己说闹匾闹笜?，在加快學校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同時，力求在制度上不遺漏洞、不留盲區(qū)。要落實內(nèi)部管理措施，配備專職或者兼職的餐飲安全管理員，認真分析學校食品安全工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，認真排查安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立臺賬、落實整改，并跟蹤檢查；要加強安全保衛(wèi)工作，嚴格禁止非工作人員進入食堂加工操作間和原料存放間，加固食堂門窗，防范投毒事件。 20xx年6月底前，重點是建立健全學校內(nèi)部食品安全管理制度，落實校長是學校餐飲服務(wù)食品安全的第一責任人，對各學校管理制度和管理措施落實情況進行自查；20xx年底前，全市學校食堂全部配備專職或者兼職的餐飲安全管理員；20xx年底，建立比較完善的學校內(nèi)部食品安全管理體系?！ ?四)建立監(jiān)督部門聯(lián)合執(zhí)法檢查
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