【正文】 9．2檢疫不合格的,根據(jù)不同情況采取下列相應(yīng)措施: 9．2．1經(jīng)宰后檢疫發(fā)現(xiàn)一類(lèi)疫病和炭疽時(shí), 采取以下措施： 9．2．1．、。剖檢肩前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、髂內(nèi)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)，必要時(shí)剖檢髂外淋巴結(jié)和腹股溝深（或髂下）淋巴結(jié)。檢查有無(wú)變性、滲出、出血、壞死以及菜花樣增生物、絨毛心、虎斑心、囊尾蚴等。8．2．4剖檢左、右兩側(cè)咬肌，充分暴露剖面，觀察有無(wú)黃豆大、周邊透明、中間含有小米粒大、乳白色蟲(chóng)體的囊尾蚴寄生。7．5．5在解除封鎖后，恢復(fù)屠宰須經(jīng)畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)批準(zhǔn)。在宰前、頭蹄部、內(nèi)臟、胴體、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、復(fù)檢等環(huán)節(jié)上，設(shè)置檢疫崗位。4．3．1設(shè)置入場(chǎng)檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設(shè)計(jì)應(yīng)按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時(shí)間和空間。本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有定點(diǎn)生豬屠宰廠（場(chǎng)）防疫活動(dòng)。特別注意二尖瓣情況。若發(fā)現(xiàn)可疑患病生豬應(yīng)當(dāng)隔離到病豬隔離圈進(jìn)行詳細(xì)的個(gè)體檢查，包括對(duì)皮膚、可視黏膜、體溫、呼吸系統(tǒng)和脈搏等臨床檢查。 膿毒癥、尿毒癥、中毒豬肉、惡性腫瘤、兩個(gè)以上良性腫瘤病灶、病死豬及死因不明的豬等應(yīng)化制或作工業(yè)用。 心臟檢查：檢查心包和心肌表面有無(wú)病變和寄生蟲(chóng)。 剖檢咬?。号c下頜骨平行切開(kāi)左右兩側(cè)咬肌，暴露咬肌面積2/3以上。 臨床檢查的方法按GB16549群體檢查和個(gè)體檢查方法進(jìn)行，檢疫合格準(zhǔn)予入場(chǎng)。 定點(diǎn)屠宰點(diǎn)：不具有冷凍、分割能力的、產(chǎn)品鮮銷(xiāo)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)。二十四、第四十六條改為第四十三條，第一款修改為：“生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售行政管理部門(mén)的工作人員，有下列行為之一的，依法給予行政處分；造成損失的，依法予以賠償；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：（一）不履行生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷(xiāo)售的管理、監(jiān)督職責(zé)的；（二）濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的；（三）違反有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定的?！笔h去第二十九條、第三十條、第三十四條第二款?！比⒌谄邨l修改為：“市、縣（市）畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和市場(chǎng)要求，引導(dǎo)和支持建設(shè)商品生豬生產(chǎn)基地，由分散養(yǎng)豬逐步向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬發(fā)展。第三十六條 商店、個(gè)體肉店和指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)給購(gòu)買(mǎi)者購(gòu)肉憑證。第二十七條 生豬檢疫、防疫收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按照省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十四條 已經(jīng)批準(zhǔn)開(kāi)辦的生豬屠宰廠不符合本條例第十一條規(guī)定條件的，由商業(yè)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、和工商行政管理部門(mén)分別吊銷(xiāo)《屠宰許可證》、《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第一篇：哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例哈爾濱市人大常委會(huì)(頒布單位)19960426(頒布時(shí)間)19960426(實(shí)施時(shí)間)哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例 第一章 總則 第二章 飼養(yǎng)管理 第三章 屠宰管理 第四章 檢疫管理 第五章 銷(xiāo)售管理 第六章 法律責(zé)任 第七章 附則第一章 總則第一條 為加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷(xiāo)售管理，預(yù)防生豬疫病，防止病害肉流入市場(chǎng)，保障人體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市情況，制定本條例。第十五條 屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)在電麻擊昏后立即吊掛宰殺放血，放血時(shí)間不少于5分鐘；生豬分解后，應(yīng)對(duì)胴體、內(nèi)臟、頭、蹄統(tǒng)一編號(hào)，妥善放置；摘除甲狀腺、腎上腺等有害腺體和病變淋巴節(jié)；修整后的生豬胴體和副產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第五章 銷(xiāo)售管理第二十八條 經(jīng)營(yíng)生豬肉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)生肉）的國(guó)有、集體商店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)商店）和個(gè)體肉店，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有生肉儲(chǔ)存間、剔肉場(chǎng)地和冷藏設(shè)施；（二）營(yíng)業(yè)室和儲(chǔ)存間的墻壁、地面符合衛(wèi)生要求；（三）有封閉銷(xiāo)售柜臺(tái)、防蠅防塵設(shè)施，以及洗滌、消毒和排水設(shè)施；（四）有健全的生肉銷(xiāo)售管理制度。單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)的生肉，發(fā)現(xiàn)病害肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)持購(gòu)肉憑證在24小時(shí)內(nèi)到購(gòu)買(mǎi)生肉的商店、個(gè)體肉店或指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)退換，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)予以退換?！彼?、第八條第一款修改為：“單位和個(gè)人飼養(yǎng)生豬，必須實(shí)行圈養(yǎng)，不準(zhǔn)散養(yǎng)或放養(yǎng)。十七、第三十六條改為第三十三條，修改為：“經(jīng)營(yíng)生肉的人員，由衛(wèi)生行政管理部門(mén)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后持證上崗?！眲h去第二款。4 基本條件 檢疫設(shè)施 屠宰場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)檢疫工作室，有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的高溫、化制、銷(xiāo)毀等無(wú)害化處理設(shè)施。 對(duì)檢疫證明逾期或證物不符的生豬進(jìn)行重檢，對(duì)無(wú)產(chǎn)地檢疫證明，但有免疫標(biāo)識(shí)，并在免疫有效期內(nèi)的進(jìn)行補(bǔ)檢。主要檢查豬囊蟲(chóng)。沿動(dòng)脈弓切開(kāi)左心室與左心房，檢查二尖瓣有無(wú)菜花樣增生病變。10 檢疫記錄檢疫過(guò)程中和結(jié)束時(shí)，詳細(xì)記錄、登記生豬入場(chǎng)檢查、宰前檢疫、宰后檢疫和檢疫結(jié)果處理情況，分類(lèi)保存收取的檢疫證明和出具的檢疫證明存根以及其他有關(guān)資料。1．5巡檢及送宰檢疫1．5．1巡檢生豬待宰期間，值班檢疫員每1h進(jìn)行巡查一次，發(fā)現(xiàn)病豬及時(shí)采取相應(yīng)的措施處理。2．4寄生蟲(chóng)檢疫，主要檢查旋毛蟲(chóng)和住肉孢子蟲(chóng)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。4．3．2 有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰圈、急宰間和隔離圈，屠宰場(chǎng)出入口設(shè)消毒池。5．6動(dòng)物防疫檢疫法規(guī)、制度、操作程序、收費(fèi)依據(jù)、監(jiān)督電話(huà)上墻公示。7．6經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽，病豬及同群豬采取不放血的方法銷(xiāo)毀，并嚴(yán)格按規(guī)定對(duì)污染場(chǎng)所實(shí)施防疫消毒。8．2．5視檢鼻、唇、齒齦、可視黏膜，觀察其色澤及完整性，檢查有無(wú)水泡、潰瘍、結(jié)節(jié)以及黃染等病變。8．3．7肝臟檢查。檢查有無(wú)淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變，注意豬瘟大理石樣病變。9．2．1．2病豬胴體、內(nèi)臟及其他副產(chǎn)品、同批產(chǎn)品及副產(chǎn)品按GB16548規(guī)定處理。驗(yàn)訖印章的材料應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)害的食品藍(lán)。8．4．3淋巴結(jié)檢查。視檢心包和心外膜，觸檢心肌彈性，在與左縱溝平行的心臟后緣房室分界處縱向剖開(kāi)心室，觀察二尖瓣、心肌、心內(nèi)膜及血液凝固狀態(tài)。8．2．3視檢蹄部,觀察蹄冠、蹄叉部位皮膚有無(wú)水泡、潰瘍?cè)睢?．5．4對(duì)全廠（場(chǎng)）實(shí)施全面嚴(yán)格的消毒。5．5動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)派出機(jī)構(gòu)或人員實(shí)施駐廠（場(chǎng)）檢疫，檢疫員的數(shù)量應(yīng)與屠宰廠（場(chǎng)）防疫檢疫工作量相適應(yīng)。4．3 設(shè)計(jì)、建筑符合動(dòng)物防疫要求。3．3空倉(cāng)清洗和消毒工作完成后至早上8點(diǎn)鐘，禁止生豬進(jìn)入待宰豬倉(cāng)，8點(diǎn)鐘后方可恢復(fù)正常工第五篇：生豬屠宰檢疫規(guī)程N(yùn)Y/T 9092004 生豬屠宰檢疫規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：NY/T 9092004 發(fā)布日期：2005－01－04 實(shí)施日期：2005－02－01 1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬屠宰防疫、宰前檢疫、宰后檢疫以及檢疫結(jié)果處理的技術(shù)要求。剖開(kāi)心室視檢心肌、心內(nèi)膜及血液凝固狀態(tài)。1．4群體檢疫和個(gè)體檢疫經(jīng)過(guò)鹽酸克倫特羅抽樣之后，在待宰豬倉(cāng)對(duì)同一批次的豬群進(jìn)行群體檢查，主要觀察生豬的精神、活動(dòng)等動(dòng)態(tài)、靜態(tài)和飲食表現(xiàn)。 宰后僅發(fā)現(xiàn)組織、器官有下列病變之一者，應(yīng)將病變組織或器官作工業(yè)用或銷(xiāo)毀：局部化膿、明顯損傷、發(fā)炎、充血與出血、腫脹或水腫、病理性肥大或萎縮、鈣化或鈣化灶、寄生蟲(chóng)結(jié)節(jié)、包囊或其他損傷。必要時(shí)，剖檢左右支氣管淋巴結(jié)，橫向切開(kāi)肺葉，檢查有無(wú)病變和肺絲蟲(chóng)。重點(diǎn)檢查咽型炭疽。 查驗(yàn)生豬數(shù)量、免疫標(biāo)識(shí)。3 術(shù)語(yǔ) 定點(diǎn)屠宰廠：具有冷凍、分割能力的生豬屠宰加工企業(yè)?！眲h去第十九項(xiàng)。經(jīng)檢驗(yàn)合格的胴體，加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章?！钡谒捻?xiàng)修改為：“工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)生肉的監(jiān)督管理，取締非法經(jīng)營(yíng)，配合有關(guān)部門(mén)做好生豬屠宰、檢疫、銷(xiāo)售的管理。農(nóng)牧部門(mén)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或工商行政管理部門(mén)接到報(bào)告經(jīng)查證屬實(shí)后，應(yīng)當(dāng)通知病害肉無(wú)害化處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理。獸醫(yī)防疫人員發(fā)現(xiàn)病害肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即通知農(nóng)牧部門(mén)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)；農(nóng)牧部門(mén)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查驗(yàn)屬實(shí)后，應(yīng)當(dāng)通知病害肉無(wú)害化處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理。第十三條 開(kāi)辦生豬屠宰廠，應(yīng)當(dāng)按下列規(guī)定履行申請(qǐng)和審批手續(xù)：（一）向市、縣（市）商業(yè)部門(mén)提出申請(qǐng)，由商業(yè)部門(mén)核發(fā)《屠宰許可證》；（二）經(jīng)商業(yè)部門(mén)同意后，由衛(wèi)生、農(nóng)牧部門(mén)進(jìn)行設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收；（三）憑商業(yè)、衛(wèi)生、農(nóng)牧部門(mén)核發(fā)的《屠宰許可證》、《衛(wèi)生許可證》和《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》到工商行政管理部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第二條 本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷(xiāo)售管理。第十六條 屠宰生豬，除自養(yǎng)自宰自食的外，必須到生豬屠宰廠屠宰，不準(zhǔn)私屠濫宰。第二十九條 經(jīng)營(yíng)生肉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）經(jīng)營(yíng)生肉的場(chǎng)所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（二）有專(zhuān)兼職生肉銷(xiāo)售管理人員；（三）有健全的生肉銷(xiāo)售管理制度。退換的病害肉處理，按本條例第三十五條規(guī)定執(zhí)行?！钡诙钚薷臑椋骸敖箚挝缓蛡€(gè)人在垃圾場(chǎng)或者使用垃圾場(chǎng)中的物質(zhì)及未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼養(yǎng)生豬?！笔恕⒌谒氖畻l改為第三十七條，第一款修改為：“經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生肉，應(yīng)當(dāng)出示產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證明，檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章。二十五、增加一條，作為第四十四條：“行政監(jiān)察部門(mén)及有監(jiān)督權(quán)的行政機(jī)關(guān)和部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售負(fù)有管理職責(zé)的部門(mén)的監(jiān)督檢查，對(duì)通過(guò)投訴或者舉報(bào)及采取其他方式發(fā)現(xiàn)的行政管理部門(mén)的工作人員違反本條例規(guī)定的行為，按照管理權(quán)限對(duì)直接責(zé)任人員和主管領(lǐng)導(dǎo)視情節(jié)輕重，依法給予行政處分。宰后檢疫區(qū)光照度不