【正文】 同群豬采取不放血的方法銷毀，并嚴格按規(guī)定對污染場所實施防疫消毒。7．2對經入廠（場）檢疫發(fā)現疑似染疫的，證物不符、無免疫耳標、檢疫證明逾期的，檢疫證明被涂改、偽造的，禁止入廠（場），并依法處理。5．6動物防疫檢疫法規(guī)、制度、操作程序、收費依據、監(jiān)督電話上墻公示。5．2廠內設置屠宰檢疫室。4．3．2 有與屠宰規(guī)模相適應的待宰圈、急宰間和隔離圈，屠宰場出入口設消毒池。 flock 指與染疫病豬在同一環(huán)境中的生豬，如同窩、同圈（舍）、同車或同一屠宰、加工生產線等。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。2．8簽發(fā)動物及動物產品檢疫合格證明2．9宰后檢疫結果處理，對于宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗章及簽發(fā)動物及動物產品檢疫合格證明。2．4寄生蟲檢疫，主要檢查旋毛蟲和住肉孢子蟲。脾臟檢驗：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜和實質彈性，必要時剖檢脾髓。1．5巡檢及送宰檢疫1．5．1巡檢生豬待宰期間，值班檢疫員每1h進行巡查一次，發(fā)現病豬及時采取相應的措施處理。1．3鹽酸克倫特羅抽樣檢測 1．3．1抽樣按照相關法律法規(guī)和文件規(guī)定，生豬屠宰前必須進行“瘦肉精”抽樣(尿樣)檢測。10 檢疫記錄檢疫過程中和結束時，詳細記錄、登記生豬入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫和檢疫結果處理情況，分類保存收取的檢疫證明和出具的檢疫證明存根以及其他有關資料。銷售胴體、內臟、頭、蹄等動物產品，由動物防疫監(jiān)督機構出具全國統(tǒng)一的動物產品檢疫合格證明。沿動脈弓切開左心室與左心房，檢查二尖瓣有無菜花樣增生病變。必要時縱向剖開檢查。主要檢查豬囊蟲。 緩宰 疑似傳染病而未確診的生豬。 對檢疫證明逾期或證物不符的生豬進行重檢，對無產地檢疫證明，但有免疫標識，并在免疫有效期內的進行補檢。5 生豬入場檢查 入場索證。4 基本條件 檢疫設施 屠宰場內應設檢疫工作室，有與屠宰規(guī)模相適應的高溫、化制、銷毀等無害化處理設施。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款?！眲h去第二款。”第二款修改為：“工商行政管理部門接到報告，應當立即通知動物防疫監(jiān)督機構進行處理。十七、第三十六條改為第三十三條，修改為：“經營生肉的人員，由衛(wèi)生行政管理部門進行健康檢查，取得健康證明后持證上崗?！痹黾右豢?，作為第二款：“定點屠宰廠不得屠宰已注水或者注入其他物質的生豬?！彼?、第八條第一款修改為：“單位和個人飼養(yǎng)生豬，必須實行圈養(yǎng)，不準散養(yǎng)或放養(yǎng)。第七章 附則第四十二條 其他畜禽屠宰、檢疫、銷售管理，參照本條例執(zhí)行。單位和個人購買的生肉，發(fā)現病害肉時，應當持購肉憑證在24小時內到購買生肉的商店、個體肉店或指定農貿市場退換，經營者應當予以退換。生肉盛裝容器和切割工具，應當符合衛(wèi)生要求，保持清潔。第五章 銷售管理第二十八條 經營生豬肉（以下簡稱生肉）的國有、集體商店（以下簡稱商店）和個體肉店，應當具備下列條件：（一）有生肉儲存間、剔肉場地和冷藏設施；（二）營業(yè)室和儲存間的墻壁、地面符合衛(wèi)生要求；（三）有封閉銷售柜臺、防蠅防塵設施，以及洗滌、消毒和排水設施；（四）有健全的生肉銷售管理制度。第二十二條 國有屠宰廠、肉類聯合加工廠屠宰的生豬，必須有廠方出具的檢疫證明；其他屠宰廠屠宰的生豬，必須有農牧部門或其委托單位出具的檢疫證明。第十五條 屠宰生豬，應當在電麻擊昏后立即吊掛宰殺放血，放血時間不少于5分鐘；生豬分解后，應對胴體、內臟、頭、蹄統(tǒng)一編號，妥善放置；摘除甲狀腺、腎上腺等有害腺體和病變淋巴節(jié)；修整后的生豬胴體和副產品符合衛(wèi)生標準。第八條 單位和個人飼養(yǎng)生豬，除自養(yǎng)自宰自食的外，必須實行圈養(yǎng)，不準散養(yǎng)或放養(yǎng)。第一篇：哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理條例哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理條例哈爾濱市人大常委會(頒布單位)19960426(頒布時間)19960426(實施時間)哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售管理條例 第一章 總則 第二章 飼養(yǎng)管理 第三章 屠宰管理 第四章 檢疫管理 第五章 銷售管理 第六章 法律責任 第七章 附則第一章 總則第一條 為加強生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷售管理，預防生豬疫病，防止病害肉流入市場，保障人體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及有關規(guī)定，結合我市情況，制定本條例。第七條 市人民政府鼓勵建設商品生豬生產基地，由分散養(yǎng)豬逐步向規(guī)?；⒓s化養(yǎng)豬發(fā)展。第十四條 已經批準開辦的生豬屠宰廠不符合本條例第十一條規(guī)定條件的，由商業(yè)、農牧、衛(wèi)生、和工商行政管理部門分別吊銷《屠宰許可證》、《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照。第二十一條 生豬屠宰廠對檢疫人員檢出的染疫生豬，應當立即采取隔離等防疫措施，并報告農牧部門，接受其防疫指導和監(jiān)督檢查。第二十七條 生豬檢疫、防疫收費標準，按照省有關規(guī)定執(zhí)行。短途敞車運輸生肉，應當上苫下墊，防止污染。第三十六條 商店、個體肉店和指定農貿市場的經營者銷售生肉時，應當給購買者購肉憑證。第四十一條 罰沒票據和罰沒款物的處理，按照《黑龍江省收費罰沒集資管理條例》的規(guī)定執(zhí)行?！比?、第七條修改為：“市、縣（市）畜牧獸醫(yī)行政管理部門應當根據畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和市場要求，引導和支持建設商品生豬生產基地，由分散養(yǎng)豬逐步向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬發(fā)展?！笔?、第十七條第一款修改為：“任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。”十六、刪去第二十九條、第三十條、第三十四條第二款?！倍弧⒌谒氖l改為第三十九條，第一款修改為：“生肉經營者在銷售中發(fā)現病害肉，應當立即停止銷售，采取隔離措施，并報告工商行政管理部門。二十四、第四十六條改為第四十三條，第一款修改為：“生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷售行政管理部門的工作人員，有下列行為之一的，依法給予行政處分；造成損失的，依法予以賠償；構成犯罪的，依法追究刑事責任：（一）不履行生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷售的管理、監(jiān)督職責的；（二）濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的；（三）違反有關法律、法規(guī)及相關規(guī)定的。本標準適用于生豬屠宰檢疫。 定點屠宰點：不具有冷凍、分割能力的、產品鮮銷當地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場。，取得《動物防疫合格證》，并符合GB12694規(guī)定的衛(wèi)生要求。 臨床檢查的方法按GB16549群體檢查和個體檢查方法進行，檢疫合格準予入場。 急宰 確認無礙肉品衛(wèi)生的普通病和純物理性原因造成的瀕死豬。 剖檢咬?。号c下頜骨平行切開左右兩側咬肌，暴露咬肌面積2/3以上。 腎臟檢查：切開兩側腎臟包膜，鉤出腎臟，檢查色澤、大小、有無病變。 心臟檢查：檢查心包和心肌表面有無病變和寄生蟲。9 檢疫結果處理 經宰前和宰后檢疫合格，在胴體上加蓋檢疫合格驗訖印章，印色必須使用食用級色素配制，對分割動物產品外包裝加封動物產品檢疫驗訖標志。 膿毒癥、尿毒癥、中毒豬肉、惡性腫瘤、兩個以上良性腫瘤病灶、病死豬及死因不明的豬等應化制或作工業(yè)用。1．2．3卸車后空車消毒卸車后還必須經過空車消毒，并憑動物防疫部門出具的《動物及動物產品運載工具消毒證明》離開屠宰場。若發(fā)現可疑患病生豬應當隔離到病豬隔離圈進行詳細的個體檢查，包括對皮膚、可視黏膜、體溫、呼吸系統(tǒng)和脈搏等臨床檢查。2．3內臟檢疫，胃腸檢驗：視檢胃腸漿膜，剖檢腸系膜淋巴結，必要時剖檢胃腸黏膜。特別注意二尖瓣情況。2．7復檢蓋印，在加蓋檢疫合格驗章前對肉尸進行全面的檢查，防止漏檢、錯檢，合格的加蓋檢疫驗章。本標準適用于所有定點生豬屠宰廠（場）防疫活動。 biosafety disposal 通過銷毀或無害化處理的方法，將病害生豬尸體和病害生豬產品或附屬物進行處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。4．3．1設置入場檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設計應按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時間和空間。5 檢疫設施和檢疫員要求5．1屠宰廠（場）入口設置屠宰檢疫值班室。在宰前、頭蹄部、內臟、胴體、實驗室檢驗、復檢等環(huán)節(jié)上，設置檢疫崗位。7 宰前檢疫結果處理7．1對經入廠（場）檢疫合格的生豬準予入場。7．5．5在解除封鎖后，恢復屠宰須經畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準。,要對檢疫合格證明、免疫耳標、準宰通知書等檢疫結果及處理情況,做出完整記錄,并保存12個月備查。8．2．4剖檢左、右兩側咬肌，充分暴露剖面，觀察有無黃豆大、周邊透明、中間含有小米粒大、乳白色蟲體的囊尾蚴寄生。視檢形狀、大小、色澤，檢查有無腫脹、淤血、梗死；觸檢被膜和實質彈性。檢查有無變性、滲出、出血、壞死以及菜花樣增生物、絨毛心、虎斑心、囊尾蚴等。剝離腎包膜，視檢形狀、大小、色澤及表面狀況，觸檢質地，必要時縱向剖檢腎實質。剖檢肩前淋巴結、腹股溝淺淋巴結、髂內淋巴結、股前淋巴結，必要時剖檢髂外淋巴結和腹股溝深（或髂下）淋巴結。旋毛蟲實驗室檢驗：剪取上述樣品24個肉粒（每塊肉樣12粒），制成肌肉壓片，置于低倍顯微鏡下或旋毛蟲投影儀檢查。9．2檢疫不合格的,根據不同情況采取下列相應措施: 9．2．1經宰后檢疫發(fā)現一類疫病和炭疽時, 采取以下措施： 9．2．1．、。10疫情報告檢疫員在屠宰檢疫各個環(huán)節(jié)發(fā)現動物疫情時，按規(guī)定向畜牧獸醫(yī)行政管理部門報告