教科版四年級下冊科學教案食物中的營養(yǎng)8(更新版)
【正文】 質 (如鈣、磷、鈉、鎂、硫、氯化物 )含量較大，有些則僅含微量。 富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉 ?? ： 維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機能所必須的一類低分子化合物。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大類。所以說，蛋白質是生命物質。 脂肪的辨別實驗器材 :食用油、肥肉、棉簽、白紙。 過程與方法 通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識，并擴充到記錄中，完善對一天中的食物的統(tǒng)計活動。 人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水。 在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，幫助學生建立嚴謹細致的研究態(tài)度。食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質以及水。在我們每天吃的食物中，糖類常常占 80%以上，其中主要是淀粉。有的脂肪中還含有磷和氮元素，是機體細胞建成、轉化和生長必不可少的物質。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代謝，能使肌體的機能得到有效的調節(jié)。 食鹽、各種蔬菜、水果中含有豐富的礦物質。 （ 2）小組活動：先做補充記錄，再重新分類并做好統(tǒng)計 含有豐富蛋白質的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食 物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質的食物 （ 3）展示交流（投影儀展示小組統(tǒng)計表
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