教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案食物中的營(yíng)養(yǎng)8-免費(fèi)閱讀
【正文】 請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材，親自動(dòng)手做一做吧！ （ 2）分組活動(dòng) 注意：檢驗(yàn)糖類(lèi)，滴碘酒時(shí)，要離開(kāi)食物一段距離，然后滴一滴或幾滴；檢驗(yàn)脂肪實(shí)驗(yàn)時(shí)，不要弄在檢驗(yàn)紙以外，以免污染衣服、書(shū)包、桌子等；看食物包裝袋上的標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)仔細(xì)找找不同食物的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量。例如 :營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)消化后分解成的各種物質(zhì)，都需要溶解在水里才能夠被吸收 。其中很多礦物質(zhì)元素為酶的必需組分，可調(diào)節(jié)多種生理功能 (如維持滲透壓、氧氣轉(zhuǎn)運(yùn)、肌肉收縮、神經(jīng)系統(tǒng)完整性 )，也是身體組織和骨骼生長(zhǎng)及維持所必需的。 脂肪在人體營(yíng)養(yǎng)中具有重要地位，人體所需總能量的 1000^40%是由脂肪所提供的。 ： 脂肪俗稱(chēng)油脂。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無(wú)一不與蛋白質(zhì)有關(guān)。 教師準(zhǔn)備 :食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的分類(lèi)等相關(guān)資料。 沒(méi)有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。 【教學(xué)重點(diǎn)】 知道食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分。下面我們分組探討一下，每一小組選定一種來(lái)進(jìn)行具體研究。糖類(lèi)也是細(xì)胞的組成部分，例如細(xì)胞核中染色體的重要組成部分是核糖和脫氧 核糖。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物 (糖類(lèi) )多一倍。 各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，成年人體
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