教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 食物中的營(yíng)養(yǎng) 8-全文預(yù)覽
【正文】 ，少年兒童體內(nèi)的水約占體重的 8000。有些礦物質(zhì) (如鈣、磷、鈉、鎂、硫、氯化物 )含量較大，有些則僅含微量。 各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 富含脂肪的食物有植物油、動(dòng)物油、肥肉 ?? ： 維生素也稱(chēng)維他命，是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機(jī)能所必須的一類(lèi)低分子化合物。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物 (糖類(lèi) )多一倍。按來(lái)源可分動(dòng)物油脂和植物油脂兩大類(lèi)。糖類(lèi)也是細(xì)胞的組成部分，例如細(xì)胞核中染色體的重要組成部分是核糖和脫氧 核糖。所以說(shuō)，蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)。下面我們分組探討一下，每一小組選定一種來(lái)進(jìn)行具體研究。 脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)器材 :食用油、肥肉、棉簽、白紙。 【教學(xué)重點(diǎn)】 知道食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分。 過(guò)程與方法 通過(guò)閱讀資料獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類(lèi)別等方面的認(rèn)識(shí)，并擴(kuò)充到記錄中，完善對(duì)一天中的食物的統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。 人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。 沒(méi)有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 在完善一天中食物統(tǒng)計(jì)的記錄活動(dòng)中，幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度。 教師準(zhǔn)備 :食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的分類(lèi)等相關(guān)資料。食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富
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