20xx年醫(yī)學專題—三大營養(yǎng)素(更新版)
【正文】 類、硬果類及馬鈴薯、白薯、芋頭、山藥等塊根類食物中。,碳水化合物的分類(fēn l232。l249。w249。ixi232。ng)的生理功能,1.供給能量：每克脂肪在體內(nèi)氧化可供給能量37.66KJ（9kcal），是碳水化合物、蛋白質(zhì)的兩倍，是體內(nèi)能量的儲存庫。ng)（可變）,磷脂,具體成份：卵磷脂（促進嬰幼兒腦發(fā)育）、腦磷脂、神經(jīng)薳磷酯,糖脂,具體成份：腦苷脂、神經(jīng)苷脂,固醇,動物固醇（只在動物中有膽固醇） 植物固醇（谷固醇、豆固醇）,類脂（固定）,第二十一頁，共三十八頁。i)中性脂肪。,第十七頁，共三十八頁。,什么(sh233。nmi224。,蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價(p237。,蛋白質(zhì)的食物(sh237。ngy224。ich237。,必需氨基酸（9種）：必須由食物供給的氨基酸。i),蛋白質(zhì)的基本(jīběn)單位,蛋白質(zhì)的消化、吸收,蛋白質(zhì)的生理功能,蛋白質(zhì)的主要食物來源,蛋白質(zhì)的推薦攝入量,了解,掌握,第五頁，共三十八頁。u)、骨骼、皮膚、神經(jīng)、內(nèi)臟等）都含有蛋白質(zhì)。ch233。)營養(yǎng)素是什么？,人體在生命活動過程(gu242。,蛋白質(zhì)為什么重要？ 身體中各種組織（肌肉(jīr242。),蛋白質(zhì)的分類(fēn l232。 有天門冬氨酸、天門冬酰胺、谷氨酸等。）,半完全蛋白質(zhì)：可維持(w233。,4,蛋白質(zhì)的生理功能（重要(zh242。,第十頁，共三十八頁。,第十二頁，共三十八頁。n)統(tǒng)籌安排，同時可以借鑒相關相似產(chǎn)品的產(chǎn)品介紹，把各種項目全面(qu225。,二、脂類,第十五頁，共三十八頁。 正常人體內(nèi)，按體重計算，脂類為14%19%，肥胖者達30%以上。,2.2脂肪： 又稱為(chēnɡ w233。,脂肪(zhīf225。,脂肪(zhīf225。,構成線粒體和細胞膜的重要組成成分 合成前列腺素的前體 參與膽固醇代謝(d224。o zu242。,目錄(m249。ntǐ)重要的營養(yǎng)素，與蛋白質(zhì)、脂肪一起被稱為“三大營養(yǎng)素”。 乳糖：只存在動物的乳汁中，甜味是蔗糖的六分之一。t225。,碳水化合物的生理功能,第三十頁，共三十八頁。,第三十三頁，共三十八頁。diǎn),第三十六頁，共三十八頁。必需氨基酸（9種）：必須由食物供給的氨基酸
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