【正文】 假。，管理人員監(jiān)督不到位。xxx嚴(yán)重的追究刑事責(zé)任xxx。，引起投訴或損失。、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。xxx曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理xxx。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎懲為輔的原則。員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。員工在下雨天必須積極主動到樓下迎送客人。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。1員工不準(zhǔn)將客人遺忘的物品占為已有，知情不報罰200500元，并包賠直接損失。員工在服務(wù)過程中，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款X元次。二、勞動紀(jì)律：員工每月帶薪假期3天（春節(jié)待定），每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計算。午餐時間為：十點(diǎn)。四、負(fù)責(zé)職工伙食人員守則注意火鍋廚房衛(wèi)生，用餐后，要對臺面進(jìn)行簡單的39。凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。員工在下雨天必須積極主動到樓下迎送客人。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。員工不準(zhǔn)將客人遺忘的物品占為已有，知情不報罰200500元，并包賠直接損失。員工在服務(wù)過程中，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款_____元次。二、勞動紀(jì)律：員工每月帶薪假期3天（春節(jié)待定），每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計算。午餐時間為：十點(diǎn)。飯?zhí)靡磺杏闷?，未?jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。d、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲、防污染)，杜絕食物中毒事故的`發(fā)生。火鍋店規(guī)章制度 篇3一、火鍋廚房環(huán)境衛(wèi)生制度食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費(fèi)。嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。員工不準(zhǔn)將客人遺忘的物品占為已有，知情不報罰200500元，并包賠直接損失。員工在服務(wù)過程中，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款xxxxx元次。二、勞動紀(jì)律：員工每月帶薪假期3天（春節(jié)待定），每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計算。清理有電源設(shè)備時，必保證電源已經(jīng)斷開。3。工作時間應(yīng)佩戴工號牌。四、火鍋店員工紀(jì)律制度火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退。符合下列情形之一者給予懲處：違反勞動紀(jì)律，不聽勸阻者。在火鍋店日常經(jīng)營中及時消除較大隱患者。獎勵采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的辦法，與員工的自身榮譽(yù)利益直接掛鉤。上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。事后出具醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請假應(yīng)當(dāng)填寫請假條。正文：火鍋店規(guī)章制度火鍋店規(guī)章制度火鍋店規(guī)章制度 篇1一、火鍋店員工考勤制度工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴(yán)禁代簽或帶打。因突發(fā)病不能請假的，應(yīng)及時轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。三、火鍋店員工獎懲制度根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對火鍋店各崗位工作符合獎勵條件者進(jìn)行內(nèi)部獎勵。被采納后產(chǎn)生較大效益者。條頒發(fā)獎狀，同時給予100—300元的獎金。懲處條例中違反條視情況分別處罰50—100元，條視后果輕重處罰100—200元，條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。工作時間需穿著整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，男工不可蓄長發(fā)。員工當(dāng)班必須保證精力集中，不得在廚房內(nèi)跑動、打鬧。廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當(dāng)天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開會，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的39。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費(fèi)發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點(diǎn)，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計算標(biāo)準(zhǔn)。勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。c、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。克己奉公、不徇私情，不多吃多占。按時就餐。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當(dāng)天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開會，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費(fèi)?；疱伒暌?guī)章制度 篇5一、火鍋廚房環(huán)境衛(wèi)生制度食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。飯?zhí)靡磺杏闷?，未?jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。按時就餐。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當(dāng)天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。1員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開會，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費(fèi)?；疱伒暌?guī)章制度 篇7為嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提升工作效益和經(jīng)濟(jì)效益，制訂本制度。，無故脫崗、無故曠工。，導(dǎo)致衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。xxx并賠償相應(yīng)的損失。罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00注：A、班前會一定要嚴(yán)肅開會時間B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表C、聽從主管及領(lǐng)班的安排，必須實行先服從后上訴。確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。：無灰塵無油漬：光亮清潔，無油漬灰塵。，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。工作服自身弄臟或破損由本人賠償(其影響外觀形象)并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元/件。，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xxxxx元/次(并包賠直接損失)。、打架事件按情節(jié)輕重罰款50—100元/次。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時間長短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的39。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。2員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按_____元。員工不準(zhǔn)在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。四、待遇獎勵：員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。屬自然損耗者，則以舊換新。上班時間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)逗留。第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。對領(lǐng)導(dǎo)要堅決服從，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。服務(wù)員不允許在工作時間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。工作時間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。時刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請各位員工支持！每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關(guān)閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關(guān)閉所有電源。第三條：員工牌如有遺失，應(yīng)立即到辦公室補(bǔ)領(lǐng)，補(bǔ)領(lǐng)時交納規(guī)定之罰款。調(diào)班須經(jīng)上級主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。第八條：嚴(yán)禁偷盜或者以借用名譽(yù)將公物帶回家和送給他人使用。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領(lǐng)導(dǎo)及公司。胡子。五、日常行為規(guī)范第一條：與同事和客人相遇時，應(yīng)點(diǎn)頭行禮問好。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。第十五條：嚴(yán)禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴(yán)禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。得2分對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者。，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分，私用餐廳公物，扣2分，吹牛聊天，扣1分，扣1分，偷竊他人物品，扣10分，發(fā)現(xiàn)一次扣6分，扣2分，扣2分，扣6分，扣20分，扣210分，買漏單，跑單，由自己負(fù)責(zé)。給4—6分。不服從安排，消極怠工。行為不端，偷竊他人物品，扣10分12。擴(kuò)展資料：火鍋店規(guī)章制度火鍋店規(guī)章制度3篇：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班：每月有二天假。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。，提前做準(zhǔn)備。:仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。衛(wèi)生管理制度餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說臟話，粗話。嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。得___分對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者。，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣___分，私用餐廳公物，扣___分，吹牛聊天，扣___分，扣___分，偷竊他人物品，扣___分___對糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣___分，扣___分，扣___分，扣___分，扣___分，扣___分，買漏單，跑單，由自己負(fù)責(zé)。一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用