【正文】 律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款_____元次。員工之若發(fā)生爭(zhēng)吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50100元次。員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按_____元。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開(kāi)會(huì)，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問(wèn)題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在服務(wù)過(guò)程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開(kāi)餐間與他人閑聊。員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。員工不準(zhǔn)在客人未走時(shí)，把水桶、拖布等推到餐間門(mén)口。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。員工在用拖布時(shí)，必須用水桶拿，用完及時(shí)歸位。四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國(guó)家法定休假日是300%。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費(fèi)。員工被客人點(diǎn)餐間時(shí)每次10元，客人書(shū)面表?yè)P(yáng)每次10元。員工要熱情接待翻臺(tái)餐間的客人。企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力?；疱伒暌?guī)章制度 篇5一、火鍋廚房環(huán)境衛(wèi)生制度食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。堅(jiān)持每天兩小掃，每周一掃的制度。非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。每位廚工要熱愛(ài)本職工作、堅(jiān)守崗位、樹(shù)立為火鍋廚師長(zhǎng)服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善員工伙食。愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。飯?zhí)靡磺杏闷?，未?jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。清理，把剩飯剩菜倒進(jìn)垃圾桶。交伙食的時(shí)間為當(dāng)月的1至3號(hào)，5號(hào)未交的作停膳處理。若中途需開(kāi)膳或停膳，應(yīng)該提前一天通知廚工，否則廚工按原定人數(shù)、餐數(shù)開(kāi)膳。按時(shí)就餐。晚餐時(shí)間為下午的四點(diǎn)半。火鍋店規(guī)章制度 篇6一、工資制度：火鍋城于X日左右發(fā)放上月工資。從事酒店行業(yè)X___年以上者，試用期為X天，如果表現(xiàn)好保底工資為X元，服務(wù)生X元，如果表現(xiàn)一般，與新員工保底工資同等。每月獎(jiǎng)金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工所在餐間每月輪流1次，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按工作能力安排，并當(dāng)面點(diǎn)清交接備用物品。員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償（其影響外觀形象）并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元件。員工辭職必須提前1個(gè)月打辭職報(bào)告，不按程序辦理，不放發(fā)當(dāng)月工資，按程序辦理把工作服洗干凈上交，發(fā)放當(dāng)月工資，當(dāng)月無(wú)獎(jiǎng)金。員工報(bào)賬時(shí)必須下單寫(xiě)清楚，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動(dòng)安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰X元。1員工對(duì)客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭(zhēng)吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰X元次（并包賠直接損失）。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書(shū)、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。1員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。1員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款X元次。1員工之若發(fā)生爭(zhēng)吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50100元次。2員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按X元。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開(kāi)會(huì)，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問(wèn)題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在服務(wù)過(guò)程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開(kāi)餐間與他人閑聊。員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。員工不準(zhǔn)在客人未走時(shí)，把水桶、拖布等推到餐間門(mén)口。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。1員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。1員工在用拖布時(shí)，必須用水桶拿，用完及時(shí)歸位。四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國(guó)家法定休假日是300%。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費(fèi)。員工被客人點(diǎn)餐間時(shí)每次10元，客人書(shū)面表?yè)P(yáng)每次10元。員工要熱情接待翻臺(tái)餐間的客人。是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力?；疱伒暌?guī)章制度 篇7為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，處罰落后，調(diào)動(dòng)員工積極性，提升工作效益和經(jīng)濟(jì)效益，制訂本制度。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為，切實(shí)保障公司的正常規(guī)范運(yùn)作，明確公司對(duì)各類(lèi)功過(guò)行為的處理措施，特制定本制度。，以書(shū)面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。，獎(jiǎng)懲相宜，充分發(fā)揮各級(jí)干部的管理功效，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡39。，無(wú)故脫崗、無(wú)故曠工。，服裝不整，不修指甲。、擺放托盤(pán)。，品頭論足。，把個(gè)人情緒帶入工作中。、睡覺(jué)，隨意xxx。、杯具、等器皿，洗滌不干凈。，造成浪費(fèi)。，導(dǎo)致衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。，服務(wù)員不仔細(xì)檢查。xxx并照價(jià)賠償xxx、對(duì)客人不禮貌。，如單位、電話、姓名等，xxx造成死單者本人要負(fù)責(zé)xxx。xxx并賠償相應(yīng)的損失。在本部門(mén)、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀(jì)現(xiàn)象或投訴。、各類(lèi)交接本。xxx視為包庇行為，接受同等處理xxx，向他人泄露公司商業(yè)情報(bào)?；疱伒暌?guī)章制度 篇8：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班：每月有二天假。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書(shū)于總經(jīng)理處。：無(wú)故不上班，不服從指揮，不聽(tīng)從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。罰款5—50元，無(wú)薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。訂餐制度一、電話訂餐：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。，提前做準(zhǔn)備。，提前做好準(zhǔn)備。聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽(tīng)電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來(lái)，特殊情況例外。:仔細(xì)聆聽(tīng)客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問(wèn)再確認(rèn),并做好記錄。，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00注：A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開(kāi)會(huì)時(shí)間B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表C、聽(tīng)從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。衛(wèi)生管理制度餐廳每周一次大掃出，并作記錄。勤洗澡，勤換工作服、刷牙。、破損或開(kāi)口的地方要補(bǔ)好。確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。：無(wú)灰塵無(wú)油漬：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵。植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。三、餐用具衛(wèi)生，沒(méi)污點(diǎn)油跡。四、工作衛(wèi)生，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話，粗話。不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書(shū)看報(bào)。顧客未走完，值班員工不得離開(kāi)或故意冷淡、怠慢、為難顧客。隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(zhǎng)流水，長(zhǎng)亮燈，長(zhǎng)明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭(zhēng)，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過(guò)三分鐘?；疱伒暌?guī)章制度 篇9(春節(jié)待定)，每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計(jì)算。，每月檢查1次，破損或少的本人按底價(jià)賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。工作服自身弄臟或破損由本人賠償(其影響外觀形象)并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元/件。，不按程序辦理，不放發(fā)當(dāng)月工資，按程序辦理把工作服洗干凈上交，發(fā)放當(dāng)月工資，當(dāng)月無(wú)獎(jiǎng)金。，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰xxxxx元。，不得與客人爭(zhēng)吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xxxxx元/次(并包賠直接損失)。、吃零食、看書(shū)、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。，(如方便面、飲料、餐由紙)，違者罰款xxxxx元/次。、打架事件按情節(jié)輕重罰款50—100元/次。，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按xxxxx元?；疱伒暌?guī)章制度 篇10一、工資制度：火鍋城于_____日左右發(fā)放上月工資。從事酒店行業(yè)一年以上者，試用期為_(kāi)____天，如果表現(xiàn)好保底工資為_(kāi)____元，服務(wù)生_____元，如果表現(xiàn)一般，與新員工保底工資同等。每月獎(jiǎng)金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工所在餐間每月輪流1次，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按工作能力安排，并當(dāng)面點(diǎn)清交接備用物品。員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償(其影響外觀形象)并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元/件。5倍(病假必須有病假條)并計(jì)假1天，休半天假為上午至12點(diǎn)，下午為2點(diǎn)。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時(shí)間長(zhǎng)短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的39。員工報(bào)賬時(shí)必須下單寫(xiě)清楚，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動(dòng)安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰_____元。1員工對(duì)客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭(zhēng)吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰_____元/次(并包賠直接損失)。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書(shū)、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。1員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。1員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，(如方便面、飲料、餐由紙)，違者罰款_____元/次。1員工之若發(fā)生爭(zhēng)吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50—100元/次。2員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按_____元。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開(kāi)會(huì)，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問(wèn)題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在服務(wù)過(guò)程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開(kāi)餐間與他人閑聊。員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。員工不準(zhǔn)在客人未走時(shí)，把水桶、拖布等推到餐間門(mén)口。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。1員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。1員工在用拖布時(shí)，必須用水桶拿，用完及時(shí)歸位。四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：?jiǎn)T工晚上工作超過(guò)10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過(guò)11點(diǎn)加班費(fèi)10元。員工在旺季時(shí)每月存假，按當(dāng)天工資計(jì)算，淡季無(wú)存假。員工對(duì)火鍋城提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)，節(jié)約費(fèi)用突出，拾金不昧，保護(hù)公