【正文】 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)計(jì)劃的制定及審批程序 文件編號(hào)： 生效日期： . 采購(gòu)計(jì)劃的制定及審批程序 . 制定采 購(gòu)計(jì)劃 ? 由酒店各部門根據(jù)每月、每個(gè)季度物資的消耗率、損耗率的預(yù)測(cè)，提前編制采購(gòu)計(jì)劃或報(bào)告報(bào)批。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)工作流程示意圖及說(shuō)明 文件編號(hào)： 生效日期： . 采購(gòu)工作流程示意圖及說(shuō)明 . 酒管集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu) 各酒店 報(bào)計(jì)劃 酒管采購(gòu) 審核整理 報(bào)上級(jí)公司審批（若需要） 酒管領(lǐng)導(dǎo)審批 各酒店驗(yàn)收 意見(jiàn)反饋 供應(yīng)商交貨 酒管采購(gòu)協(xié)調(diào) 各酒店與中標(biāo)單位簽訂合同 酒管領(lǐng)導(dǎo)審批 中標(biāo)結(jié)果 酒管采購(gòu)招標(biāo) [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)工作流程示意圖及說(shuō)明 文件編號(hào)： 生效日期： . 酒店自行采購(gòu) 核實(shí) 物料申購(gòu)部門申請(qǐng) 驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)、發(fā)貨 意見(jiàn)反饋 交貨 采購(gòu)部 倉(cāng)庫(kù)核實(shí)，若無(wú) 選擇供應(yīng)商 上報(bào)審批 采購(gòu)部 協(xié)調(diào) 簽訂合同或下訂單 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：供應(yīng)商評(píng)估 文件編號(hào)： 生效日期： . 供應(yīng)商評(píng)估 . 由采購(gòu)部門對(duì)意向供應(yīng)商進(jìn)行初步調(diào)查，了解供應(yīng)商的名稱、地址、生產(chǎn)能力、所能提供產(chǎn)品的品種、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量還有企業(yè)占有的市場(chǎng)份額、運(yùn)貨條件等基本情況。 ? 工號(hào)牌： ? 每月 5 日前各酒店按實(shí)際要補(bǔ)充的數(shù)量，將名單交于酒管集團(tuán)公司，由酒管安排下單進(jìn)貨、驗(yàn)收及代付款。 ? 采購(gòu)程序： ? 客房易耗品及布草類 : ? 各酒店根據(jù)各自的經(jīng)營(yíng)情況 , 每年底做好下一年度的用量計(jì)劃，由酒管集團(tuán)公司統(tǒng)一按年度定購(gòu)計(jì)劃組織招標(biāo)。 . 嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)程序，與工程部及有關(guān)部門緊密配合，組織安排采購(gòu)工作。 . 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，并從嚴(yán)監(jiān)控供應(yīng)商。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：崗位職責(zé) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：餐料主管 文件編號(hào)： 生效日期： . 餐料主管 . 服從采購(gòu)部經(jīng)理的安排，負(fù)責(zé)食品、飲品的采購(gòu)工作。 . 根據(jù)經(jīng)理的指示，起草本部的報(bào)告、函件、備忘錄等文件。 . 督導(dǎo)采購(gòu)部門全盤業(yè)務(wù)及人員考核。 . 負(fù)責(zé)做好大宗采購(gòu)的招標(biāo)工作。 . 價(jià)格管理 . 在保證物品適當(dāng)質(zhì)量的前提下，保證合理價(jià)格。 . 供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與管理 . 在執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)前，廣泛了解采購(gòu)信息，考察供應(yīng)商的有關(guān)情況，對(duì)供應(yīng)商有力進(jìn)行評(píng)估。 . 所有采購(gòu)活動(dòng)須遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和法令及本司有關(guān)規(guī)定。屬員工級(jí)。 . 餐料采購(gòu)主管 負(fù)責(zé)酒店的餐料采購(gòu)工作。 文件名：采購(gòu)部管理手冊(cè) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 文員 1 人 餐料采購(gòu)主管 1 人 客房 /綜合采購(gòu)主管 1 人 工程材料采購(gòu)員 1人 經(jīng)理 1 人 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：管理范圍 文件編號(hào)： 生效日期： . 管理范圍 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：管理范圍 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)管理 文件編號(hào)： 生效日期： . 管理范圍 采購(gòu)部是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需物資的采購(gòu)供應(yīng)部門，是酒店主要后勤保障部門之一。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：管理范圍 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)管理 文件編號(hào)： 生效日期： . 具體采購(gòu)分類如下 . 經(jīng)營(yíng)性物品類： 餐飲物料 客房物料 燃料等。 . 交貨與管 理 . 有效控制交貨時(shí)間，作好交貨管理事前規(guī)劃、事中執(zhí)行與事后考核。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購(gòu)部管理手冊(cè) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：崗位職責(zé) 文件編號(hào)： 生效日期： . 崗位職責(zé) [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：崗位職責(zé) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)經(jīng)理 文件編號(hào)： 生效日期： . 崗位職責(zé) . 采購(gòu)經(jīng)理 . 對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。 . 熟悉和掌握酒店所需各類物質(zhì)的名稱、單價(jià)和用途。對(duì)下屬的工作業(yè)績(jī)進(jìn)行考核，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)對(duì)其實(shí)施獎(jiǎng)懲。 . 負(fù)責(zé)訂購(gòu)單與合約的跟進(jìn)。 . 掌握各類食品、飲品的市場(chǎng)行情，確保酒店的餐飲供應(yīng)正常。 . 出現(xiàn)大宗用品采購(gòu)時(shí)，配合做好招投標(biāo)管理工作。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，配合使用部門，對(duì)不符合要求的工程物品、設(shè)備和材料負(fù)責(zé)交涉退換，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系售后服務(wù)工作。 ? 獲批準(zhǔn)后，由酒管集團(tuán)公司組織統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，各酒店根據(jù)所需提供樣板，交酒管集團(tuán)公司定板。適用于酒店所有的采購(gòu)品種。企業(yè)的實(shí)力、規(guī)模如何，產(chǎn)品的生產(chǎn)能力、技術(shù)水平如何，企業(yè)和管理水平、信用度如何。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)計(jì)劃的制定及審批程序 文件編號(hào)： 生效日期： ? 采購(gòu)價(jià)格審批程序： 審批 申購(gòu)部門經(jīng)理 采購(gòu)部經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理 財(cái)務(wù)總監(jiān) 總經(jīng)理 管委會(huì) 招標(biāo)形式 計(jì)劃單20210元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 計(jì)劃單20210元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 計(jì)劃單50000元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 應(yīng)急單 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 補(bǔ)倉(cāng)物品價(jià)格 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 直撥餐料價(jià)格 由酒店 定價(jià)小組 成員集體定價(jià)。 ? 應(yīng)急采購(gòu)單：屬于營(yíng)業(yè)用急需物資，由使用部門填寫(xiě)“應(yīng)急采購(gòu)單”送交采購(gòu)部，按審批程序辦理后采購(gòu)。供貨時(shí)間一般是當(dāng) 天下單，第二天供貨。 . 采購(gòu)員若在市場(chǎng)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品而無(wú)發(fā)票者，應(yīng)到市場(chǎng)工商所工具單據(jù)，并有使用部門負(fù)責(zé)人簽名再按程序報(bào) 銷。 領(lǐng)導(dǎo)小組 :由招標(biāo)主辦單位有關(guān)班子成員及職能部門有關(guān)負(fù)責(zé)人組成。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日 期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號(hào)： 生效日期： [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 第九條 對(duì)違反下列規(guī)定的人員，按情節(jié)輕重予以處罰，并追究有關(guān) 單位 領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事 人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任。招標(biāo)公告或招標(biāo)邀請(qǐng)函應(yīng)當(dāng)注明招標(biāo)單位名稱和地址、 招標(biāo)項(xiàng)目的基本要求、投 標(biāo)人的資質(zhì)要求以及獲取招標(biāo)文件的辦法等事項(xiàng)。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：采購(gòu)招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號(hào)： 生效日期： 第四章 投 標(biāo) 第十五條 參加投標(biāo)的單位應(yīng)按招標(biāo)通知規(guī)定的時(shí)間 遞 送申請(qǐng)書(shū)，并附單位情況說(shuō)明。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號(hào)： 生效日期： 第五章 開(kāi) 標(biāo) 第十九條 開(kāi)標(biāo)應(yīng)當(dāng)在招標(biāo)通告或投標(biāo)邀請(qǐng)函確定的時(shí)間和地點(diǎn)內(nèi)公開(kāi)進(jìn)行， 如遇 特殊情況需提前通知投標(biāo)人。 500 萬(wàn)元以上（含 500 萬(wàn)元）的評(píng)標(biāo)，由 我 司邀請(qǐng) 集團(tuán)內(nèi)或外有關(guān)專家協(xié)助評(píng)標(biāo) ； 500 萬(wàn)元以下（不含 500 萬(wàn)元）在 我 司評(píng)標(biāo)團(tuán)里（評(píng)標(biāo)團(tuán)成員由各酒店推薦派員 組成）隨意抽取評(píng)標(biāo)人員，一般不少于 5 人。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號(hào)： 生效日期： 第二十五條 評(píng)標(biāo)小組的工作程序。任何 人不得非法干預(yù)、影響評(píng)標(biāo)的過(guò)程和結(jié)果。 招標(biāo)單位不得向中標(biāo)人提出任何不合理要求，作為 訂立合同的條件。 第三十七條 本細(xì)則未提及事項(xiàng)按廣控招標(biāo)管理辦法執(zhí)行。公開(kāi)招標(biāo)，是指以向社 會(huì)公開(kāi)發(fā)布招標(biāo)公告方式邀請(qǐng)不特定的企業(yè)參加投標(biāo)。支出性業(yè)務(wù)在 10萬(wàn)元及以上人民幣或等值外 幣（下同）的必須進(jìn)行招標(biāo)。 （二）禮品及宣傳品的采購(gòu)按《廣東粵港投資控股有限公司禮品及宣傳品訂制管理辦法》 （粵港〔 2021〕 113 號(hào)）辦理