【正文】 食品原材料原則上均由其統(tǒng) 一采購，其他部門有參與監(jiān)督、支持配合的權(quán)利，但一般不準(zhǔn)自行采購。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：管理范圍 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購管理 文件編號： 生效日期： . 具體采購分類如下 . 經(jīng)營性物品類： 餐飲物料 客房物料 燃料等。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：日常管理 文件編號： 生效日期： . 日常管理 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：日常管理 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：計(jì)劃管理 /供應(yīng)商開發(fā)與管理等 文件編號： 生效日期： . 日常管理 . 計(jì)劃管理 . 根據(jù)酒店有關(guān)方針與政策，制定采購工作的程序和各項(xiàng)規(guī)章制度，按年度編制各項(xiàng)工作計(jì)劃。 . 交貨與管 理 . 有效控制交貨時間，作好交貨管理事前規(guī)劃、事中執(zhí)行與事后考核。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：日常管理 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：品質(zhì)管理 /價格管理 /合同管理 /協(xié)調(diào)管理 文件編號： 生效日期： . 品質(zhì)管理 . 制定抽樣檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)與程序，作為供應(yīng)商配合的依據(jù)，針對供應(yīng)商交貨的物品進(jìn)行檢驗(yàn)、對比，發(fā)現(xiàn)有不合格的地方，要求供 應(yīng)商迅速作出解決。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：崗位職責(zé) 文件編號： 生效日期： . 崗位職責(zé) [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：崗位職責(zé) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購經(jīng)理 文件編號： 生效日期： . 崗位職責(zé) . 采購經(jīng)理 . 對酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及上級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。擇優(yōu)、擇廉、及時地采購物料，確保工作效率。 . 熟悉和掌握酒店所需各類物質(zhì)的名稱、單價和用途。 . 掌握市場行情，跟進(jìn)價格升降，選定價格合理、質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，并從嚴(yán)監(jiān)控供應(yīng)商。對下屬的工作業(yè)績進(jìn)行考核，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)對其實(shí)施獎懲。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：崗位職責(zé) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：文員 文件編號： 生效日期： . 文員 . 服從經(jīng)理的安排，負(fù)責(zé)本部的行政工作。 . 負(fù)責(zé)訂購單與合約的跟進(jìn)。 . 負(fù)責(zé)檔案管理。 . 掌握各類食品、飲品的市場行情，確保酒店的餐飲供應(yīng)正常。 . 負(fù)責(zé)對食品、飲品的商標(biāo)、包裝、各種許可證書、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生保鮮要求進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入酒店。 . 出現(xiàn)大宗用品采購時，配合做好招投標(biāo)管理工作。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：崗位職責(zé) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：工程材料采購員 文件編號： 生效日期： . 工程材料采購員 . 服從采購部經(jīng)理的安排，負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件等物料的采購工作，并配合工程部做好各時期的翻新裝修工作。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，配合使用部門，對不符合要求的工程物品、設(shè)備和材料負(fù)責(zé)交涉退換，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系售后服務(wù)工作。 ? 采購范圍：客房易耗品、布草、勞保用品（工衣、工鞋）、部份印刷品（酒店宣傳冊、名片、酒店歡迎卡、酒店服務(wù)指南、酒店明信片、客房用手提袋）、客房用品（文件夾、垃圾桶、環(huán)保牌、衣架、鬧鐘）、工號牌、其它。 ? 獲批準(zhǔn)后，由酒管集團(tuán)公司組織統(tǒng)一招標(biāo)采購，各酒店根據(jù)所需提供樣板，交酒管集團(tuán)公司定板。 ? 中標(biāo)后的供貨單位直接與各酒店簽訂供貨合同，并由各酒店自行下單進(jìn)貨、驗(yàn)收、付款。適用于酒店所有的采購品種。 ? 采購程序：（由各酒店根據(jù)實(shí)際，制定各類采購的審批權(quán)限及 采購運(yùn)作程序，附表作為參考）。企業(yè)的實(shí)力、規(guī)模如何，產(chǎn)品的生產(chǎn)能力、技術(shù)水平如何，企業(yè)和管理水平、信用度如何。 . 出具供應(yīng)商評估報告。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購計(jì)劃的制定及審批程序 文件編號： 生效日期： ? 采購價格審批程序： 審批 申購部門經(jīng)理 采購部經(jīng)理 財務(wù)經(jīng)理 財務(wù)總監(jiān) 總經(jīng)理 管委會 招標(biāo)形式 計(jì)劃單20210元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 計(jì)劃單20210元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 計(jì)劃單50000元 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 應(yīng)急單 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 補(bǔ)倉物品價格 ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ 直撥餐料價格 由酒店 定價小組 成員集體定價。 . 三家報價： ? 計(jì)劃外采購：采購物品單價在人民幣 300 元以下或單項(xiàng)總額人民幣 500 元以下無需三家報價，否則，由采購員在計(jì)劃單填寫三家報價或填寫“采購價格審批表”進(jìn)行三家詢價報批。 ? 應(yīng)急采購單：屬于營業(yè)用急需物資，由使用部門填寫“應(yīng)急采購單”送交采購部，按審批程序辦理后采購。 ? 招標(biāo)采購按《廣東華師粵海酒店招標(biāo)管理細(xì)則》的條款來執(zhí)行。供貨時間一般是當(dāng) 天下單，第二天供貨。 ? 經(jīng)審批后的計(jì)劃因各種原因不能由供應(yīng)商直接供貨時，由定價小組人員直接到批發(fā)市場比價比質(zhì)現(xiàn)購。 . 采購員若在市場購買農(nóng)產(chǎn)品而無發(fā)票者，應(yīng)到市場工商所工具單據(jù)，并有使用部門負(fù)責(zé)人簽名再按程序報 銷。 第三條 招投標(biāo)雙方都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)政策、遵守國家法律，并嚴(yán)格執(zhí)行 廣控招標(biāo)辦法有關(guān)指示精神。 領(lǐng)導(dǎo)小組 :由招標(biāo)主辦單位有關(guān)班子成員及職能部門有關(guān)負(fù)責(zé)人組成。任何單位或個人不能隨意違反或抵毀評標(biāo)小組的集體意見。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日 期： 20210712 標(biāo)題：采購招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號： 生效日期： [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 第九條 對違反下列規(guī)定的人員，按情節(jié)輕重予以處罰，并追究有關(guān) 單位 領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事 人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任。 單項(xiàng)一次性預(yù)計(jì)采購金額 10 萬元（含 10 萬元）以上； 單項(xiàng)累計(jì)或一個供應(yīng)商一年內(nèi)累計(jì)采購費(fèi)用在 10萬元（含 10 萬元）以上。招標(biāo)公告或招標(biāo)邀請函應(yīng)當(dāng)注明招標(biāo)單位名稱和地址、 招標(biāo)項(xiàng)目的基本要求、投 標(biāo)人的資質(zhì)要求以及獲取招標(biāo)文件的辦法等事項(xiàng)。招標(biāo)時一般應(yīng)在招標(biāo)書中要求投標(biāo)人提交投標(biāo) 保證金，保證金可按標(biāo)的額 2%收?。ㄗ畹蜑?2,000 元，最高為 80萬元）， 不計(jì)算利息。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：采購招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號： 生效日期： 第四章 投 標(biāo) 第十五條 參加投標(biāo)的單位應(yīng)按招標(biāo)通知規(guī)定的時間 遞 送申請書，并附單位情況說明。 第十七條 招標(biāo)單位應(yīng)對投標(biāo)截止日期前收到的投標(biāo)文件進(jìn)行簽收。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號： 生效日期： 第五章 開 標(biāo) 第十九條 開標(biāo)應(yīng)當(dāng)在招標(biāo)通告或投標(biāo)邀請函確定的時間和地點(diǎn)內(nèi)公開進(jìn)行， 如遇 特殊情況需提前通知投標(biāo)人。投標(biāo)人未到場及沒有簽署的視為自動放棄，不影響依據(jù)招標(biāo)文件、投標(biāo)書 及相關(guān)文件確認(rèn)其效力。 500 萬元以上（含 500 萬元）的評標(biāo)，由 我 司邀請 集團(tuán)內(nèi)或外有關(guān)專家協(xié)助評標(biāo) ； 500 萬元以下（不含 500 萬元）在 我 司評標(biāo)團(tuán)里（評標(biāo)團(tuán)成員由各酒店推薦派員 組成）隨意抽取評標(biāo)人員，一般不少于 5 人。 評標(biāo)小組認(rèn)為必要時，可向投標(biāo)人進(jìn)行質(zhì)疑。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號： 生效日期： 第二十五條 評標(biāo)小組的工作程序。 二、 評標(biāo)結(jié)束后，評標(biāo)小組須寫出完整的評標(biāo)報告，經(jīng)所有評標(biāo)小組成員簽字，監(jiān) 標(biāo)人簽署監(jiān)標(biāo)意見（附件 67），方為有效。任何 人不得非法干預(yù)、影響評標(biāo)的過程和結(jié)果。 第三十條 在確定 候選 中標(biāo)人前，招標(biāo)單位不得與投標(biāo)人就投標(biāo)價格、投標(biāo)方案等實(shí) 質(zhì)性內(nèi)容進(jìn)行談判。 招標(biāo)單位不得向中標(biāo)人提出任何不合理要求，作為 訂立合同的條件。經(jīng)審定后的合同，報 我 司班子審閱簽署，指派一人簽訂合同。 第三十七條 本細(xì)則未提及事項(xiàng)按廣控招標(biāo)管理辦法執(zhí)行。 本辦法所稱集團(tuán)，是指廣東粵港投資控股有限公司及廣東控股有限公司；二 級公司，是指由集團(tuán)控股的二級公司；附屬公司，是指持股超過 50%或控制其 董事會的公司。公開招標(biāo)，是指以向社 會公開發(fā)布招標(biāo)公告方式邀請不特定的企業(yè)參加投標(biāo)。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法 文件編號： 生效日期： 第五條 招 標(biāo)務(wù)必遵循“公開、公平、公正”的原則。支出性業(yè)務(wù)在 10萬元及以上人民幣或等值外 幣（下同）的必須進(jìn)行招標(biāo)。 采用邀請招標(biāo)方式應(yīng)盡量向 5 個以上符合投標(biāo)條件的投標(biāo)人發(fā)出投標(biāo)邀請書， 當(dāng)符合投標(biāo)條件的投標(biāo)人不足 5 個時，方可向 3 個以上符合投標(biāo)條件的投標(biāo)人發(fā)出邀請書。 （二）禮品及宣傳品的采購按《廣東粵港投資控股有限公司禮品及宣傳品訂制管理辦法》 （粵港〔 2021〕 113 號）辦理。 （二）時間緊急未能招標(biāo)的應(yīng)急業(yè)務(wù)可在實(shí)施過程中向集團(tuán)書面說明