人的營養(yǎng)-復(fù)習(xí)(完整版)
【正文】 胰液 脂肪 膽汁 甘油＋脂肪酸 脂肪微 滴 腸液、胰液 淀粉 葡萄糖 麥芽糖 腸液 胰液 淀粉酶 〔從口腔開始〕 〔從胃開始〕 〔僅在小腸中進(jìn)行〕 第十二頁，共三十頁。 非能源物質(zhì) —— 直接被人體吸收 水 細(xì)胞 的 主要成 分 無機(jī)鹽 構(gòu)成人體組織的重要 成分 維生素 維持正常的生長發(fā)育和新陳代謝 供能順序：糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 第四頁，共三十頁。專題五 生物圈中的人 第一章 人的營養(yǎng) 第一頁，共三十頁。 維生素的食物來源和缺乏癥 第五頁，共三十頁。 【典型例題】 右圖表示淀粉、脂肪和蛋白 質(zhì)在消化道中各部位〔依次 用 A、 B、 C、 D、 E表示〕 被消化的程度，請(qǐng)據(jù)圖答復(fù) 以下問題： 〔 1〕代表胃的字母是 ____，原因是____________________。 饅頭小塊 與 2毫升唾液不攪拌混合。 【 原題呈現(xiàn) 】 C 第十八頁，共三十頁。 〔 3〕小腸內(nèi)外表有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，這就大大增加了小腸的內(nèi)外表積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 如圖為人體消化與吸收過程示意圖。 ： AA級(jí) A 級(jí) 第二十九頁，共三十頁?！?1〕代表胃的字母是 ____，原因是 ____________________。 D．甲試管實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)，乙試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)。 幾種常見的維生素的食物來源和缺乏癥。以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是〔 〕 A.④和⑤發(fā)揮作用的主要場(chǎng)所都是小腸 B.①為唾液，能將淀粉分解成葡萄糖 C.③內(nèi)含有脂肪酶，可以分解脂肪 ，是吸收 a、 b、 c的主要場(chǎng)所 A 第二十七頁，共三十頁。 提醒：在小腸的吸收過程中，脂肪的消化產(chǎn)物先由毛細(xì)淋巴管吸收，經(jīng)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，其他直接由毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液循環(huán)。 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素 少量水和酒精 水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 ?
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