20xx人教版高中生物選修一專題6植物有效成分的提取同步訓(xùn)練(完整版)
【正文】 選擇。 答案 :D ,下列有關(guān)說法不正確的是 ( )。沒有水下蒸餾這一說法。 答案 :A ( )。 答案 :A “ 液體黃金 ”, 其提取方法 ( )。 ,后者不需要恒溫 ,后者不容易蒸發(fā) ,玫瑰油耐高溫 ,易燃易爆 ,后者是水 解析 :用萃取法提取胡蘿卜素時 ,由于在燒瓶中加入的萃取劑含石油醚等有機(jī)溶劑 ,因此應(yīng)避免明火加熱 ,采用水浴加熱 ,這是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物 ,直接使用明火加熱 ,容易引起燃燒、爆炸。 答案 :B ( )。 ,采用水浴加熱 ,還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置 ,不需要過濾 ,因?yàn)檩腿∫褐袥]有不溶物 解析 :本題考查胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn) ,其流程為 :胡蘿卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 過濾 → 濃縮 →胡蘿卜素。點(diǎn)樣時 ,應(yīng)快速細(xì)致 ,形成大小一致的圓點(diǎn) ,點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大。作為保健品食用 ,可醫(yī)治維生素 A 缺乏癥、干皮癥、抗光敏癥等疾病。天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素 A缺乏癥 ,是因?yàn)楹}卜素可分解為維生 素 A。常用于分離油層和水層的器皿是 。 答案 :(除標(biāo)出的分值外 ,每空 2分 )(1)鮮 薄荷油易揮發(fā) ,干燥過程中會使薄荷油揮發(fā)掉 (2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等 薄荷油易溶于有機(jī)溶劑 (3分 ) (3)增加鹽的濃度 ,使分層更明顯 分液漏斗 吸收油層中的水分 過濾 28.(11 分 )天然香料的主要來源是動物和植物 ,但植物來源更為廣泛。 (2)鑒定胡蘿卜素粗品時 ,可用 法 ,點(diǎn)樣應(yīng)該 ,才會形成細(xì)小的圓點(diǎn)。 (1)檸檬油的揮發(fā)性 ,易溶于 ,比重較 。 解析 :(1)(2)水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問題 ,而且可能使某些有效成分高溫水解 ,凡存在上述問題的應(yīng)考慮萃取法或壓榨法。為了使油與水易分離 ,還應(yīng)加入小蘇打和硫酸鈉。檸檬果皮精油的提取適宜采用 法 ,此種方法是通過 將檸檬油從混合物中分 離出來 ,必經(jīng)步驟為 (如圖 ): 據(jù)實(shí)驗(yàn)流程圖回答下列問題 : ①A 是 ,目的是 。 解析 :(1)水蒸氣蒸餾適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 ,利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來 。市場上人工合成的胡蘿卜素價值 不如天然胡蘿卜素 ,因此人們常從植物中提取。 解析 :(1)薄荷油易揮發(fā) ,干燥過程中會使薄荷油揮發(fā)掉 ,因此選擇鮮薄荷葉作為原料。 答案 :(除標(biāo)出的分值外 ,每空 1 分 )(1)干燥 溫度 溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解 (2分 ) (2)胡蘿卜素可分解為維生素 A(2分 ) (3)萃取 濃縮 27.(17 分 )許多植物含有天然香料 ,如薄荷葉中含有薄荷油。目前在國內(nèi)外食品工業(yè)和其他諸多行業(yè)中 ,胡蘿卜素一直 處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。石油醚是不溶于水的有機(jī)溶劑 ,可作為層析液。 、 B和 C、 D 、 C和 B、 D 、 D和 B、 C 、 C和 A、 D 解析 :制作
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