【正文】 期。而 Budget 譯為中文所體現(xiàn)的 “經(jīng)濟 ”之意，來源于 “預(yù)算 ”、 “預(yù)算案 ”， 是 “劃算 ”、 “值得 ”、 “合算的 ”的意思。顯然，二者指的都是性價比高，而不是簡單意義上的 “便宜 ”。酒店數(shù)量迅速增長，產(chǎn)品形態(tài)也呈現(xiàn)出豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。 進(jìn)入 21 世紀(jì)，經(jīng)濟型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時期 ―― 擴散拓展期。 目前，中國經(jīng)濟 型酒店正以蓬勃之勢走過它整整 10 年的第一個階段 ―― 急速萌發(fā)崛起期，而正在迎來它的第二個階段 ―― 整合拓展壯大期。 （二） 行業(yè)現(xiàn)狀 根據(jù) 20xx 年 4 月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國飯店協(xié)會發(fā)布的《 20xx 中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告》提供的估測數(shù)據(jù)，截止到 20xx 年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌近 100 家（其中已開業(yè)店數(shù)在 5 家以上或已開業(yè)客房數(shù)在 500 間以上的連鎖品牌近 40 家），開業(yè)店數(shù)已超過 1000 家，開業(yè)客房數(shù)已超過 100000 間。 二 消費者 （一） 消費者構(gòu)成 酒店或飯店住客，通常說來都是非當(dāng)?shù)鼐用瘛? 顯然，經(jīng)濟型酒店就是為他們服務(wù)的。也就是說，住店客人需要滿足其在外出差和旅游的需要，酒店應(yīng)該是物有所值的；住店客人需要得到 關(guān)愛和照顧，酒店住宿也需要一種像家一樣的感覺；當(dāng)然酒店不是家，所以酒店這個不平常的空間也得有一個宜人的、不同的氛圍。住宿花費達(dá)不到平均水平的人群，依次分別是服務(wù) /商貿(mào) /銷售人員、學(xué)生、離退休人員和工人。 基于上面調(diào)查對象僅僅是已經(jīng)入住的客人，因此，對于大量的支付能力仍然較低的潛在住客，目前中國經(jīng)濟型酒店的價格也仍然有難以適應(yīng)的一面。星級酒店，服務(wù)多是全方位的，但是價格不菲；招待所卻因為工作系統(tǒng) 的不對口而無法入住；社會旅館往往環(huán)境、衛(wèi)生等狀況又不盡如人意。 由此看來，經(jīng)濟型酒店未來的進(jìn)一步發(fā)展還有賴于總體質(zhì)量的進(jìn)一步提升。有近一半受訪對象希望未來的生活是富裕的、受人尊重的和休閑放松的。 調(diào)查結(jié)果顯示，對于酒店經(jīng)濟性的理解，只有 ％的消費者是看中價格低廉；而有 %的消費者看重的，是在安全、衛(wèi)生的條件下的價格適中；另外還有 %的消費者看重的，是一定品味下的性價比高。調(diào)查顯示， ％的消費者看重經(jīng)濟型酒店的價格因素，其分值顯著地高于其他原因。有超過 ％的受訪者這樣認(rèn)為。 ：運動、讀書和社交 前面調(diào)查結(jié)果中已經(jīng)說到消費者對酒店的認(rèn)知傾向，他們認(rèn)為，酒店除了是家的延伸，同時也是一個區(qū)別與家和辦公室的獨特的空間，需要有自己的特色。而當(dāng)經(jīng)濟型酒店一誕生，就獲得了廣大消費者的迅速認(rèn)同，于是經(jīng)濟型酒店一發(fā)而不可收。弱勢也有，但不突出。這也就是不少正在謀求上市或引資的品牌公司正在著力謀劃的事情。尤其是 “店長 ”這樣的人才，更是傳統(tǒng)住宿業(yè)和現(xiàn)代星級酒店所從來沒有使用過的。參差不齊和五花八門也不免發(fā)生。 品牌的確是一個值得重視的問題。這里就是對其的一個簡單討論。而認(rèn)知和認(rèn)同，又是與消費者各自生活態(tài)度、與社會消費思潮息息相關(guān)的。在急速發(fā)展的市場中，如何利用連鎖品牌快速推進(jìn)發(fā)展，是中國經(jīng)濟型酒店的一個面臨問題。在這 之前，中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)實，已經(jīng)為特許加盟店的高速擴張留下了相當(dāng)大的空間。如何確保單個加盟商的盈利，使加盟店在經(jīng)營中得到較好的回報，同樣是維護(hù)連鎖網(wǎng)絡(luò)，維護(hù)連鎖品牌所不可缺少的。值得注目的是 ，星級越低、價格越低的星級飯店，反倒出租率越低 (其中三星級出租率為 %；二星級出租率為 %；一星級出租率為 %)。 中國經(jīng)濟型酒店的新發(fā) 展，還應(yīng)該注目于不同層次的豐富性，以便能夠吸引更多的消費者。 但是，千遍一律的內(nèi)容，目前已經(jīng)難以引人注目了。 “一個主題不一定適合所有人，但喜歡的人卻會特別喜歡，這符合個性時代的要求。這是其他住宿業(yè)同行難以比擬的自身特點。 入境旅游的增長與經(jīng)濟型酒店的未來發(fā)展，也密切相關(guān)。而據(jù)此前不久的統(tǒng)計，目前北京地區(qū)共有住宿接待單位 4761 家，客房 28 萬間左右（其中星級酒店 658 家，客房 萬間）。目前 ,北京已經(jīng)有 253 家非星級酒店獲奧運接待資格；預(yù)計，到 20xx 年，將有 1000家這樣的達(dá)標(biāo)單位。其發(fā)展的趨勢是： ——對有服務(wù)的住所的需求增加，尤其是印度和中國； ——商務(wù)旅游這對高科技的通訊設(shè)施的需求增加； ——有商店的飯店更受歡迎； ——對以文化旅游和軟探險活動為特色的小飯店的需求增加； ——文化飯店正在形成，對于旅游者來說位于文化或遺產(chǎn)地的位置比品牌更重要； ——飯店和度假村設(shè)計正在采取更加友好的方式，結(jié)合了社會的、環(huán)境的、社區(qū)的、財務(wù)的考慮。而他們的消費理念與后者相比變化很大。有趣的是，很多價格昂貴的飯店的客人所希望獲得的卻是低價飯店和經(jīng)濟型酒店有時候已經(jīng)提供給客人的了。 ? 品牌性很強的產(chǎn)品（ Strongly branded product） ? 飯店網(wǎng)絡(luò)在地域上覆蓋面很廣（ Extensive geographic coverage of the hotel work） ? 可進(jìn)入性強（ Easily accessible） ? 具有中央預(yù)訂系統(tǒng)（ Centralised reservation system） ? 標(biāo)準(zhǔn)化的單元建設(shè)和客房格局以及設(shè)施（ Standardised unit construction and guest bedroom layout/facilities） ? 價格基本固定，僅在促銷時變動（ Fixed, or only promotionally variable, room rates） ? 服務(wù)相對有限（ Relatively limited service） ? 物有所值（ High valueformoney offer）作者通過分析行業(yè)資料和學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，遴選出36 個關(guān)鍵因素，向各個經(jīng)濟型酒店的管理者發(fā)放問卷，并回收有效問卷 239 份。 8. 中央銷售 /預(yù)定系統(tǒng) central sales/reservation system (95)。 10. 顧客安全 guest security (14) 11. 客戶服務(wù)的效率 efficiency of guest service (12). 其中，各個經(jīng)濟型酒店的管理者對前三項的共識，充分而突出的反映了他們所接待的住客對經(jīng)濟型酒店的要求和喜愛。 2. 住宿標(biāo)準(zhǔn)一致 consistent acmodation standards (336)。依據(jù)以下七個主要標(biāo)準(zhǔn)對各檔酒店進(jìn)行評估來 確定總體滿意度：預(yù)訂、入住 /退房、客房、餐飲、酒店服務(wù)、酒店設(shè)施以及成本費用。而原有的比較簡陋的經(jīng)濟型酒店市場已經(jīng)逐漸萎縮，人們更加傾向于多付一些錢獲得更為舒適的住宿環(huán)境。 Touche）在其發(fā)布的《英國經(jīng)濟型酒店調(diào)查（ 20xx）》中匯集的住客反饋是： ——住客的構(gòu)成：商務(wù)（ 59%）、企業(yè)協(xié)議（ 6%）、會議（ 2%）、休閑 /旅游（ 31%）、其他（ 2%）。 在北京奧運商機的催促下，北京的社會旅館和招待所的改造將會以一種短跑的速度向前沖刺，不僅為北京經(jīng)濟型酒店的發(fā)展帶來空前的契機，更重要的是，它解決了一個范例，給全國送去了兩個啟示：一是，在新發(fā)展的總體格局下，城市的住宿接待的難題是可以得到解決的 ——那就是改造具有較好基礎(chǔ)的社會旅館和招待所；二是，改造工作雖然有許多難度，但是只要投資者和經(jīng)營者愿意，地方當(dāng)局積極支持，快速度和高質(zhì)量都是能夠把握的。 為了摸清北京住宿業(yè)的現(xiàn)狀，北京市旅游局經(jīng)過調(diào)查，結(jié)果顯示，北京目前擁有非星級住宿設(shè)施共 4023 家， 客房 16 萬間。雖然 20xx 年的入境旅游的增幅不是近年最高的，但是在國際上也仍然讓人刮目。 其一，居民出行的增長 由于經(jīng)濟發(fā)展和社會的進(jìn)步，在中國，旅游和各種目的出行的人正在一年年地增多起來，由于沒有關(guān)于國人全部出行活動的準(zhǔn)確權(quán)威的統(tǒng)計，這里暫且根據(jù)國家旅游部門和 統(tǒng)計部門的資料，從國內(nèi)旅游出行的增長來觀察這個現(xiàn)實。 隨著住宿市場的不斷 發(fā)展，隨著市場的細(xì)分化，在中國住宿市場的多元結(jié)構(gòu)中，經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品也必然更加多樣，并以其經(jīng)濟、現(xiàn)代、個性的特色，開創(chuàng)出中國經(jīng)濟經(jīng)濟型酒店的新時期。當(dāng)前中國經(jīng)濟型酒店的普遍選擇是很有意義的，那就是各自致力于自己品牌理念和品牌特色創(chuàng)新。所以，當(dāng)有人提出把城市里的每間客房的成本控制在 100 元或者 90 元之內(nèi)時，自然就會得到業(yè)界的認(rèn)同。 相形之下，中國經(jīng)濟型酒店卻是一片光明。諸如 97 元、 99 元、 100 元、 127 元、 168 元、 178 元、 198 元 、 199 元、 200元、 250 元、 259 元、 260 元、 269 元、 288 元、 299 元、 300 元等。由于競爭日趨激烈，成本顯著上升，如果對加盟店缺乏有效指導(dǎo)和管理，就必然會給品牌帶來風(fēng)險，甚至整個品牌將都有面臨不利局面的可能。 目前國內(nèi)經(jīng)濟型酒 店的經(jīng)營，主要仍是采取直營連鎖或特許加盟兩個模式。 因此，過于悲觀或過于樂觀，往往都是片面的。從一些經(jīng)濟型酒店入住率的部分下降，有分析者認(rèn)為中國經(jīng)濟型酒店當(dāng)前已經(jīng)飽和或飽滿，而更多的投資者卻看好它繼續(xù)快速發(fā)展的前景。這就從而使得單店的分布變成了 “品牌 ”的傳播。但是，過于混亂的業(yè)態(tài)必將帶來對全行業(yè)聲譽的毀損。但是當(dāng)前需求量的巨大，總讓人有些遠(yuǎn)水近火的無能為力。由此，擴張的計劃與現(xiàn)實之間就免不了會出現(xiàn)較大的距離。 經(jīng)濟型酒店面臨的挑戰(zhàn)，一是三大問題，二是四大權(quán)衡。 經(jīng)濟型酒店以其自身的優(yōu)勢，又時時沖擊著現(xiàn)代酒店與傳統(tǒng)的住宿業(yè)。調(diào)查結(jié)果顯示，對于酒店增加文化概念，有六成受訪者表示感興趣，只有一成表示 不感興趣。在后兩項中，因公外出人員更關(guān)注預(yù)訂酒店的方便，而因私外出人員更關(guān)注入住和離店手續(xù)的效率。 在未來對酒店選擇時，消費者的信 息從何處獲得？調(diào)查顯示，親戚朋友介紹、酒店自身網(wǎng)絡(luò)是消費者了解酒店的最核心途徑，其次則是各種網(wǎng)絡(luò)及資訊。這也進(jìn)一步印證了經(jīng)濟性并不意味著單純的價格低廉，而性價比的確是 “經(jīng)濟性 ”的核 心。他們對經(jīng)濟型酒店的期望，應(yīng)該是經(jīng)濟型酒店努力追尋的動力。此外，交通的方便性 (%)、衛(wèi)生狀況 (％ )、城市經(jīng)營網(wǎng)點（ ％）、酒店所在地段 (%)、酒店服務(wù)水平等 (%)，也都是十分重要的。經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)，給中國居民的出行帶來了價廉而且